Śniadanie turysty z ryżem na zimę

1. Wszystkie warzywa sortujemy, dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem.

2. Uwalniamy pomidory z łodyg i kroimy na ćwiartki (lub połówki, jeśli pomidory są małe).

3. Zmiel pomidory blenderem. Powinno być około 2 litrów masy pomidorowej - tyle potrzebujemy.

4. Teraz wlej masę pomidorową do emaliowanej patelni i umieść na kuchence (średnie ciepło). Gdy się zagotuje, zmniejsz ogrzewanie do minimum i trzymaj pomidory w ogniu przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.

5. Papryka jest również uwalniana z łodyg, usuwamy nasiona. Następnie pokrój paprykę na małe kawałki według własnego gustu.

6. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę na ćwiartki pierścieni, trzy marchewki na grubej tarce.

7. Pokrój ostrą paprykę w paski, nie używaj nasion.

8. W kotle podgrzewamy olej roślinny.

9. Włóż cebulę do oleju i gotuj, aż będzie przezroczysta (nie musisz smażyć, ciepło jest małe).

10. Cebulę, bułgarską i ostrą paprykę wkładamy do rondla z masą pomidorową, mieszamy, gotujemy na małym ogniu przez 20 minut.

11. W tym czasie na patelni dusimy marchewki przez 20 minut (na pozostałościach oleju po usmażeniu cebuli).

12. Dobrze spłucz ryż.

13. Gotowe marchewki dodajemy do rondla do pozostałych składników, w tym samym miejscu rozprowadzamy ryż.

14. Gotujemy wszystko razem przez pół godziny na małym ogniu, na koniec dodajemy przyprawy, sól do smaku.

15. Powstałą masę układamy w sterylnych słoikach, skręcamy i schładzamy w ciągu dnia do góry nogami pod kocem.

gotowe!