buraki po koreańsku na zimę w słoikach

1. Dokładnie umyj buraki. Ogony nie muszą być przycinane. Umieść buraki na patelni, zalej zimną wodą. Gotuj przez 10-15 minut od momentu wrzenia. Czas gotowania zależy bezpośrednio od wielkości warzyw. To prawda, że w tym krótkim czasie rośliny okopowe nie zostaną całkowicie ugotowane. Więc potrzebujesz przepisu.

2. Spuść wodę, zalej buraki bieżącą zimną wodą. Gdy warzywa ostygną, obierz je i posiekaj. Możesz posiekać buraki za pomocą obieraczki do warzyw, cienko krojąc je w paski. możesz również zetrzeć na specjalnej tarce do koreańskich sałatek.

3. Rozłóż przygotowane buraki w misce. Posyp solą i cukrem, dodaj Koreańskie przyprawy do warzyw, zalej octem.

4. Wymieszaj i ułóż w wysterylizowanych słoikach. Staramy się dokładnie ubijać. Czekamy pół godziny, konieczne jest, aby buraki wypuściły wystarczającą ilość soku.

5. Podpalamy patelnię. Wlej olej słonecznikowy, podgrzej go. Obierz czosnek, przepuść przez prasę. Włóż czosnek do rozgrzanego oleju, smaż przez 10 sekund, nie dłużej!

6. Natychmiast po usmażeniu wlej pachnący olej czosnkowy do buraków w słoikach. Zamykamy słoiki sterylnymi pokrywkami. Taką sałatkę z buraków najlepiej przechowywać w lodówce.

7. Do przechowywania w piwnicy należy natychmiast przykryć słoiki pokrywkami i wysterylizować. Aby to zrobić, połóż ręcznik lub dowolny kawałek antypoślizgowej szmatki na patelni na dnie. Umieść słoiki na patelni.

8. Wlej wodę do rondla tak, aby sięgała do ramion słoików. Podpalamy konstrukcję. Sterylizujemy przedmioty w ciągu 10 minut od momentu zagotowania wody. Następnie zwijamy puszki hermetycznie.

miłej degustacji!