kolorowe ciasto na pierogi i różne dodatki do niego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek zająłem się barwnikami - Szpinak zalać wrzątkiem i odstawić na około godzinę, zmielić w blenderze i przecedzić przez filtr - Buraki obrane, pokrojone i gotowane przez około godzinę we wrzącej wodzie, wodę również odcedzono - Szafran zalał wrzątkiem, dał godzinę i odcedził Okazało się, że są to barwniki:

2. Krok 2:

   

   Następnie zmieszałem 100 ml płynu z 200 gr mąki, proporcje 1/2, postanowiłem zobaczyć, jak zachowa się ciasto i nic więcej nie dodałem

3. Krok 3:

   

   Rozwałkowałem ciasto (ciasto ze szpinakiem i szafranem okazało się lepkie w przeciwieństwie do buraków i wody, nie wiesz dlaczego?)

4. Krok 4:

   

   Nadzienia miałem 2, to zwykła mielona wołowina doprawiona solą i pieprzem, a druga to mieszanka mozzarelli 200 gr., parmezan 200 gr, bazylia, jajka 2 szt., sól, pieprz

6. Krok 5:

   

   Mozzarellę zamroziłem w zamrażarce żeby łatwiej było zetrzeć

7. Krok 6:

   

   I ostatni etap rzeźbienie!

8. Krok 7:

   

   Postanowiłem spróbować różnych sposobów, głównie jak formować pierogi, manti, pierogi, chinkali, a nawet buuzy

9. Krok 8:

   

   Oto, co mi się udało) I zobacz szczegółowy przepis na kanale