domowy kwas chlebowy z rozpuszczalnej cykorii

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować ten napój, musisz wcześniej zagotować i schłodzić cztery litry wody do temperatury pokojowej.Następnie, w jeszcze jednym litrze wody, rozpuszczamy cukier, rozpuszczalny proszek napoju cykorii i od czasu do czasu mieszając doprowadzamy do wrzenia.Zawartość będzie się mocno pienić, musisz spojrzeć na to, co nie ucieknie na piec.Po ugotowaniu wyłącz piec i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Po ostygnięciu piana praktycznie zejdzie.Dodaj kwas cytrynowy i suche drożdże do zawartości, możesz je również wstępnie rozcieńczyć w niewielkiej ilości przegotowanej wody i dodać tam.Wlej ten litr, powiedziałbym koncentrat, do wstępnie przygotowanej przegotowanej,schłodzonej również do temperatury pokojowej, wody.

3. Krok 3:

   

   Naczynia o dużej objętości należy przemyśleć z wyprzedzeniem.Mam ten słoik o pojemności pięciu litrów, możesz przygotować patelnię.Ponownie wymieszaj całą zawartość i dodaj umyte rodzynki.Pozostaw w temperaturze pokojowej do fermentacji, sprzyjają temu drożdże i rodzynki.W czasie fermentacja trwa od pięciu do ośmiu godzin,jeśli pozostawisz go dłużej, kwas po prostu fermentuje.

5. Krok 4:

   

   Po upływie czasu gotowy kwas chlebowy należy odcedzić i wlać do odpowiedniego naczynia do przechowywania.Wlewam trochę kwasu do karafki,aby natychmiast wypić.Kwas chlebowy jest bogaty, umiarkowanie słodki, z lekką kwaskowatością.

6. Krok 5:

   

   Lub butelkuj, na przykład spod wody i włóż do lodówki.Wlewam do takich butelek soku z granatów.