sałatka ser ziemniaki jajka z grzybami

Prosta, smaczna i bardzo popularna sałatka! Istnieje wiele przepisów na sałatki z grzybami. Grzyby są bogate w białko i mogą zastąpić skład i smak mięsa, grzyby doskonale łączą się z wieloma składnikami, są przygotowywane szybko i prosto.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziemniak

Jaja kurze

Twardy ser

100

Cebula

Pieczarki

200

Olej roślinny

Majonez

Sol

do smaku

Zieleń (do odprawy)

do smaku

Żurawina (do odprawy)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 22 % 6 g

tłuszcze 52 % 14 g

węglowodany 26 % 7 g

165 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić sałatka ser ziemniaki jajka z grzybami? Przygotuj składniki. Możesz użyć pieczarek jako grzybów, ale jeśli to możliwe, lepiej przygotować sałatkę z grzybów leśnych, okaże się znacznie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Grzyby umyć, pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym na patelni z cebulą, dodać szczyptę soli. Piecz grzyby leśne (bez wcześniejszego gotowania) przez około 30 minut. Niech grzyby ostygną.
Krok 2:
Umyj ziemniaki, gotuj je w mundurze, aż będą ugotowane. Pozostaw ziemniaki do ostygnięcia, obierz je i zetrzyj na średniej tarce. Umyj jaja kurze, włóż do rondla z wodą i ugotuj na twardo. Lepiej posolić wodę, aby jaja kurze nie pękały podczas gotowania, a po ugotowaniu były łatwe do czyszczenia. Schłodzić jajka i obrać.
Krok 3:
Oddziel białka od żółtek.
Krok 4:
Zetrzyj je na średniej tarce.
Krok 5:
Obierz cebulę. Drobno posiekaj nożem i zalej wrzącą wodą, pozostaw na 5 minut. Spuść wodę. Zmniejszy to specyficzną gorycz cebuli.
Krok 6:
Twardy ser zetrzyj na średniej tarce.
Krok 7:
Zacznij zbierać sałatkę. Możesz ułożyć go za pomocą pierścienia do gotowania na talerzu, w głębokiej salaterce lub w porcjach salaterek warstwami. Zaimpregnujemy warstwy sałatki majonezem. Majonez może być używany do dowolnego smaku, ale lepiej o neutralnym smaku, aby nie zagłuszyć smaku składników. Pierwszą warstwą ułożyć starte ugotowane ziemniaki. Posmaruj go cienką warstwą majonezu.
Krok 8:
Na wierzchu ugotowane smażone grzyby. Znowu majonez.
Krok 9:
Następnie starte białka jaj kurzych, majonez.
Krok 10:
Na wierzchu żółtka jaj kurzych i majonez.
Krok 11:
Ostatnią warstwą posyp sałatkę startym twardym serem. Kto lubi bardziej słone potrawy, może posolić warstwy sałatki, ale majonez zawiera wystarczającą ilość soli. Udekoruj sałatkę według własnego uznania, możesz z grzybami, ziołami i jagodami żurawinowymi.
Krok 12:
Pozwól sałatce namoczyć się w lodówce i podawaj. Smacznego!

lepiej zrobić własny majonez. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

jak gotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka przez 9 minut po ugotowaniu, a następnie zalej zimną wodą i ostudź. Powłoka lepiej oczyści się z nagłej różnicy temperatur.