zupa grzybowa z serem

1. Aby przygotować tę pyszną zupę, musisz wcześniej przygotować wszystkie składniki:

- sortujemy grzyby, oczyszczamy z gruzu leśnego, dobrze myjemy i kroimy na duże kawałki. Niektóre grzyby można pokroić na talerze, aby ozdobić gotowe danie. Zasadniczo można wziąć dowolne grzyby, na przykład grzyby dobrze się sprawdzą. Ale nadal zupa z borowikami okaże się szczególnie aromatyczna;

- cebulę obieramy i kroimy w kostkę;

- obierz i posiekaj ząbek czosnku;

- umyj pietruszkę i zieloną cebulę, wysusz. Drobno posiekaj cebulę, pietruszkę możesz zostawić gałązkami, a także drobno posiekać;

- trzy parmezan na średniej tarce.

2. Składniki są przygotowane i można przejść bezpośrednio do gotowania:

- umieść duży rondel na średnim ogniu, dodaj olej, podgrzej go, a następnie włóż cebulę do rondla. Smaż cebulę, mieszając, przez 5 minut. Następnie dodaj czosnek i grzyby, gotuj wszystko razem, nie przestając mieszać, przez kolejne 5 minut;

- wlej bulion na patelnię, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj zawartość rondla pod zamkniętą pokrywką przez 8 minut;

- wlej przyszłą zupę do odpowiedniego pojemnika i zmiel blenderem w puree, po czym wlej powstałą masę do rondla (możesz wrócić do rondla);

- doprowadzić do wrzenia, dodać śmietanę, sól, czarny pieprz, wymieszać, trzymać 2-3 minuty na ogniu;

- wlej parmezan, wymieszaj i natychmiast usuń zupę z ognia.

3. Rozłóż zupę na porcjach, udekoruj posiekanymi ziołami. Możesz również ozdobić prażonymi talerzami grzybów lub krakersami.

smacznego!