grzyby na zimę bez sterylizacji

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jeśli zbierałeś grzyby w lesie, proponuję je bardzo smacznie marynować. Możesz także użyć mrożonych grzybów, najpierw należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej. Absolutnie każdy może marynować grzyby bez sterylizacji: białe, maślane, grzyby miodowe, borowiki i tak dalej. Wszystko okaże się nienagannie smaczne!

2. Krok 2:

   

   Najpierw oczyść grzyby i dobrze spłucz. Usuń zanieczyszczenia z czapek, odetnij nogę, jeśli jest na niej Ziemia.

3. Krok 3:

   

   Pokrój grzyby na średnie kawałki(małe można pozostawić w całości). Mięsiste, duże nogi są również marynowane, okazują się nie gorsze niż czapki. Wyślij grzyby na patelnię, zalej wodą i postaw na dużym ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 30 minut.

4. Krok 4:

   

   Podczas gotowania grzybów przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wlej wodę (1 litr) do osobnego rondla. Dodaj sól, cukier, liść laurowy, goździki, ziarna pieprzu i czosnek. Umieścić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.

6. Krok 5:

   

   Zawartość garnka po ugotowaniu wrzuć do durszlaka i kilkakrotnie spłucz pod bieżącą wodą.

7. Krok 6:

   

   Dodaj grzyby do wrzącej marynaty i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie ułóż wszystko w wysterylizowanych słoikach wraz z marynatą (słoiki można sterylizować według własnego uznania, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej), Zamknij gorącymi pokrywkami i schłodź. Opróżnij schłodzone słoiki do piwnicy lub włóż do lodówki i przechowuj tam do momentu użycia.

9. Krok 8:

   

   Możesz zrobić wspaniałą pyszną sałatkę z marynowanych grzybów. Aby to zrobić, musisz spuścić solankę ze słoika, wysłać grzyby do salaterki, dodać do nich drobno posiekany koperek i zieloną cebulę(lub szalotkę). Dopraw wszystko olejem roślinnym i dokładnie wymieszaj. Spróbuj, jeśli nie masz wystarczającej kwasowości, Dodaj bardzo mało octu do gotowej sałatki.