Gruzińskie phali z fasoli

pachnące, pikantne, piękne i spektakularne, na wakacje! Gruzińska fasola phali to najsłynniejsza przekąska warzywna pochodząca z Gruzji. Podobnie jak cała kuchnia kaukaska, phali okazuje się bardzo pikantny, zawiera wiele przypraw i przypraw. Phali to danie chude i wegetariańskie, a ponadto niskokaloryczne.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Fasolka szparagowa Zielona

500

Orzechy włoskie

0.5

Cebula

Czosnek

Zielenina kolendry

Olej roślinny

Pieprz czerwony mielony

0.5

Mielona kolendra

0.5

Chmiel-suneli

0.5

Sól

0.5

do dekoracji:

Granat (ziarna granatu)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 3 g

tłuszcze 53 % 9 g

węglowodany 29 % 5 g

112 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Jak zrobić phali z fasoli po gruzińsku? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć mrożoną fasolę i nie rozmrażać jej, nadal będzie się gotować. Lepiej weź orzechy włoskie, są bardziej miękkie. Chociaż phali jest przygotowywany zarówno z migdałów, jak i orzechów laskowych. Moja cebula jest czerwona, ale zrobi to zwykła cebula.
Krok 2:
Najpierw ugotuj fasolę. Jak gotować fasolę? Zagotuj wodę w rondlu, Wrzuć fasolę (jeśli jest zamrożona, to bezpośrednio zamrożona) i gotuj przez około 10-15 minut. To zależy od wielkości i ilości fasoli. Nie gotuj go w owsiance. Włóż gotową fasolę do durszlaka i natychmiast przenieś do miski z lodem, aby zachowała swój jasny zielony kolor. Wrzuciłem go bezpośrednio do lodu, aby ostygł szybciej, możesz umieścić miskę fasoli na lodzie.
Krok 3:
Gdy fasola się ochładza,zajmij się innymi potrawami. Zmiel orzechy na miękisz. Zrobiłem to w kombajnie, możesz użyć dowolnej metody-od noża i blendera po maszynkę do mięsa.
Krok 4:
Dodaj do miski umytą kolendrę bezpośrednio z gałązkami, grubo posiekaną cebulą i ząbkami czosnku. Zmiel wszystko, aż będzie papkowate.
Krok 5:
Dodaj schłodzoną fasolę, olej, sól i przyprawy do masy orzechowej. Każdy olej roślinny, z zapachem lub bez, nie ma znaczenia. Skoncentruj się na swoim guście.
Krok 6:
Zmiel wszystkie produkty, aby masa była jednorodna, ale nadal można było w niej wyczuć ziarna produktów.
Krok 7:
Zbierając masę łyżką, uformuj phali o dowolnym kształcie-mam to kulki, możesz zrobić podłużne łódki lub owale. Udekoruj środek ziarnami granatu. Podawaj phali do stołu. Smacznego!

okazało się bardzo ostre i jasne! Radzę nie żałować przypraw i koniecznie wziąć chmiel-suneli, to on nada potrawie niepowtarzalny kaukaski aromat!
jako zieleń możesz również wziąć miętę lub pietruszkę, jeśli w ogóle nie lubisz kolendry. Chociaż nadaje też swój pikantny akcent.
kiedyś, gdy nie było nowoczesnych urządzeń, hostessy robiły phali ręcznie. Orzechy siekano nożem, zioła z przyprawami i czosnkiem w moździerzu, a główny produkt kroiono lub miażdżono rękami.
phali można przygotować z jarmużu, szpinaku, buraków, buraków, fasoli można wziąć czerwoną lub białą.
Możesz również ozdobić phali połówkami orzechów włoskich.

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).

jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj kompozycję na opakowaniu. Często w takich mieszankach jest już sól, weź to pod uwagę, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie naczynia.