Sałatka z wołowiną i grzybami

obfite, oryginalne, soczyste, pyszne! Sałatka z wołowiną i grzybami to przepis na proste, ale efektowne danie, które jest również łatwe do przygotowania. Sałatka nadaje się na każdą ucztę — zarówno codzienną, jak i świąteczną. Może zastąpić posiłek, ponieważ zawiera mięso i warzywa.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wołowina

300

Pieczarki w puszkach

150

Ogórki kiszone

100

Papryka

Liść laurowy

Ziele angielskie

Sól

do smaku

do tankowania:

Majonez

Czosnek

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 52 % 11 g

tłuszcze 38 % 8 g

węglowodany 10 % 2 g

122 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak zrobić sałatkę z wołowiną i grzybami? Przygotuj składniki. Ugotuj mięso z wyprzedzeniem i całkowicie ostudź. Odcedź płyn z grzybów, połóż grzyby na sicie. Możesz wziąć świeże grzyby zamiast konserw, należy je najpierw usmażyć. Umyj pieprz, osusz.
Krok 2:
Jak gotować wołowinę? Wlej 2,5 litra czystej zimnej wody do rondla, włóż wołowinę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i sól. Gotuj na małym ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę. Gotuj mięso do miękkości, 40 minut do 1,5 godziny, w zależności od wielkości i jakości kawałka.
Krok 3:
Wyjmij mięso z bulionu i ostudź (możesz użyć bulionu do przygotowania innych potraw). Pokrój w kostkę.
Krok 4:
Do sosu przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem.
Krok 5:
Paprykę pokroić w paski.
Krok 6:
Ogórki pokrój również w paski.
Krok 7:
Włóż wołowinę, grzyby, ogórki, paprykę do salaterki. Dopraw sałatkę majonezem.
Krok 8:
Wymieszaj i podawaj. Smacznego!

sałatka będzie wyglądać ładnie i schludnie, jeśli wszystkie składniki zostaną pokrojone na kawałki o tym samym rozmiarze i kształcie (np.

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

należy pamiętać, że w sklepach grzyby w puszkach są często przechowywane z naruszeniem reżimu temperaturowego (powyżej 25 stopni, szczególnie latem). Może to prowadzić do rozwoju bakterii, które powodują ciężkie zatrucia i zatrucie jadem kiełbasianym.
oznaki niewłaściwego przechowywania to: spuchnięty słoik, mętna marynata, pęcherzyki powietrza unoszące się z dna słoika, obecność pleśni i nieprzyjemny zapach. Jeśli znajdziesz co najmniej jeden z wymienionych znaków, lepiej w ogóle nie używać takich grzybów. Jeśli masz pewność, że grzyby w puszkach były prawidłowo przechowywane, możesz ich używać bez smażenia. W przypadku, gdy wydaje się, że nie ma znaków, ale masz wątpliwości, lepiej smażyć grzyby na oleju roślinnym na złoty kolor.