bezmięsna zupa gryczana z gałuszkami chuda

jak zrobić bezmięsną zupę gryczaną z gałuszkami chudą?

1. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę, podsmażyć bezpośrednio w rondlu i zalać wodą. Oczywiście wszystko posolić i dodać przyprawy.
2. Napełnij kaszę gryczaną, gotuj przez 5 minut, a następnie napełnij ziemniaki pokrojone w kostkę.

3. Zrób ciasto na galuszki. Z przesianej mąki, przegotowanej schłodzonej wody, oleju i soli zagnieść ciasto.
4. Zwiń wici z ciasta. Pokrój go na kawałki i zanurz kawałki w zupie, gdy ziemniaki będą prawie gotowe.
5. Posyp ziołami, dopraw sosem (chudy majonez, śmietana, pasta pomidorowa).
do smaku możesz dodać boczniaki lub pieczarki do zupy, gdy cebula i marchewka są smażone.

ważne! niezależnie od tego, czy w przepisie jest podana ilość wody do zupy, czy nie, najlepiej jest skupić się na własnych preferencjach (gęsta lub cieńsza zupa, którą lubisz), a także na wielkości garnka i żywności zabranej do gotowania. Nie zapominaj, że autor ma własne zdanie na temat ilości mięsa, ziemniaków, zbóż i innych składników w zupie, które mogą nie pasować do Twojej.  W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz po raz pierwszy, nie powinieneś gotować całego garnka na raz. Zrób zupę do degustacji-dla jednej lub dwóch osób. Aby to zrobić, zmniejsz ilość wszystkich składników zgodnie z przepisem do 1-2 porcji i weź ilość wody w ilości: od jednej szklanki na porcję-jeśli zupa jest bardzo gęsta, do 1,5-2 szklanek-jeśli jest bardziej płynna. Nie zapomnij wziąć pod uwagę, że część płynu zagotuje się podczas gotowania. Po skosztowaniu małej porcji zupy możesz dostosować zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników do swoich upodobań. W przyszłości, podobnie jak większość doświadczonych gospodyń domowych, możesz wlać wodę do zupy i położyć składniki "na oku".

jak wybrać idealny garnek do zupy, owsianki lub marynowania ogórków przeczytaj artykuł o patelniach.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!