Zupa pomidorowa z cukinii z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić zupę, lepiej wziąć miąższ wołowy, ale zupę można również przygotować z wieprzowiny i drobiu. Umyj mięso i pokrój na średnie kawałki.

2. Krok 2:

   

   Lepiej jest użyć patelni z grubymi krawędziami lub małego żeliwa. Rozgrzej olej roślinny w rondlu, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, mieszając, przez około minutę.

3. Krok 3:

   

   Sól mięso, zmniejsz ogień pod patelnią do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie gotowe przez około półtorej godziny. Jeśli na patelni nie ma płynu, w razie potrzeby dodaj trochę wrzącej wody. Jeśli użyjesz wieprzowiny lub drobiu, skróci się czas gotowania.

4. Krok 4:

   

   Podczas duszenia mięsa gotuj warzywa. Ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek obrać i umyć. Cukinia jest również myta, jeśli używasz cukinii, możesz usunąć skórkę.

5. Krok 5:

   

   Pokrój marchewki w cienkie paski, drobno posiekaj cebulę.

6. Krok 6:

   

   Pokrój ziemniaki na małe, jeśli to możliwe, w tę samą kostkę.

8. Krok 7:

   

   Cukinię pokroić w kostkę mniej więcej taką samą jak ziemniaki. Posiekaj czosnek tak drobno, jak to możliwe lub przepuść przez prasę do czosnku lub prasę.

9. Krok 8:

   

   Jeśli mięso jest już gotowe, a na patelni jest więcej płynu, podgrzej do maksimum, zdejmij pokrywkę i pozwól, aby nadmiar płynu się zagotował. Następnie wyślij marchewki i cebulę do mięsa, mieszając, smaż przez kilka sekund.

10. Krok 9:

    

    Następnie wyślij ziemniaki i sos pomidorowy do wszystkich składników (możesz również użyć jednej łyżki koncentratu pomidorowego zamiast sosu). Wszystko wymieszaj i zalej 1 litrem wrzącej wody. Ilość wody można regulować według własnego uznania, w zależności od grubości zupy. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie(około 10-15 minut).

11. Krok 10:

    

    Gdy ziemniaki w zupie będą gotowe, podgrzej ponownie do maksimum i wyślij cukinię, czosnek i liść laurowy do garnka. W razie potrzeby spróbuj soli, a następnie dodaj sól. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około jedną do dwóch minut. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj i pozostaw na 15 minut.

12. Krok 11:

    

    Podczas serwowania posyp świeżymi ziołami i pieprzem według uznania. Bardzo smaczne ze śmietaną.