sos Barszczowy na zimę burak marchewka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sos barszczowy na zimę z buraków, marchwi, pomidorów i cebuli? Myjemy i myjemy warzywa. Waga warzyw jest wskazana w stanie obranym. Usuń miejsce mocowania ogona z pomidorów.

2. Krok 2:

   

   Za pomocą tarki lub kombajnu posiekaj buraki, marchew i cebulę. Jeśli nie ma kombajnu, pokrój cebulę w cienkie paski lub małą kostkę.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż posiekane warzywa na patelni. Do tej objętości potrzebujesz patelni o pojemności 16 litrów.

4. Krok 4:

   

   Dodaj olej i jedną trzecią octu. Lekko wymieszaj, aby olej dotarł do dna.

5. Krok 5:

   

   Dodaj wodę. Doprowadzić do wrzenia i dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 10-15 minut.

7. Krok 6:

   

   Za pomocą blendera posiekaj pomidory. Jeśli nie ma blendera, bierzemy tarkę, sito i inne improwizowane środki. Możesz po prostu pokroić pomidory w kostkę. W razie potrzeby możesz usunąć skórę.

8. Krok 7:

   

   Na patelni do buraków przenieś przecier pomidorowy i dodaj pozostały ocet.

9. Krok 8:

   

   Dodajemy również sól i cukier, pieprz i liść laurowy. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe. Całkowity czas gaszenia z pierwszym etapem wynosi około 1 godziny.

10. Krok 9:

    

    Wkład kładziemy do góry w wysterylizowanych słoikach, zamykamy pokrywkami.

11. Krok 10:

    

    Odwróć, zawiń i pozwól ostygnąć.