kurki na zimę w słoikach

przepis na marynowanie kurków na zimę w słoikach. Kurki na zimę w słoikach to świetna przekąska. Ponadto takie grzyby można podawać jako niezależne danie, doprawione kwaśną śmietaną, olejem słonecznikowym i przezroczystymi krążkami cebuli lub wykorzystać do przygotowania innych potraw - dodać kurki do sałatek, włożyć do zup, soli, dusić z kapustą i innymi warzywami.

naniki

autor przepisu

zwycięzca Konkursu najlepszy przepis tygodnia 17-23 września

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kurki

Woda

200

Sól

Czosnek

Koperek

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 1 g

tłuszcze 33 % 1 g

węglowodany 33 % 1 g

12 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Aby przygotować kurki na zimę w słoikach, weź świeże kurki, sól, czosnek, koperek (lub ulubione przyprawy). Czasami dodaje się ocet, ale uważam, że będzie to marynata, więc nie wkładam octu do solonych kurków. Jeśli w ogóle nie ma warunków do przechowywania, użyj następującego przepisu (kurki na zimę jako świeże) lub włóż do tego więcej soli. Przed użyciem wystarczy umyć grzyby i trochę namoczyć z nadmiaru soli.
Krok 2:
Posortuj Grzyby, opłucz i zagotuj w osolonej wodzie (1 łyżka.łyżka soli na 2 litry wody oprócz wskazanych w przepisie). Gotuj kurki przez 20 minut od momentu wrzenia. Gotowe osiądą na dnie.
Krok 3:
Odcedź grzyby, wrzucając je do durszlaka. Nie wylewaj natychmiast wody, w której gotowano kurki. Część z nich nam się przyda.
Krok 4:
Teraz ułóż przygotowane grzyby w sterylnych słoikach, posypując solą, posiekanym czosnkiem i nasionami kopru.
Krok 5:
Napełnij słoiki kurkami do góry, grzyby powinny leżeć luźno, nie ubijaj ich.
Krok 6:
Teraz napełnij grzyby gorącym wywarem, w którym zostały ugotowane. Płyn nie powinien być większy niż czwarta część. Powierzchnię można pokryć olejem słonecznikowym, aby uniknąć kontaktu z powietrzem. W razie potrzeby po tym etapie grzyby można wysterylizować i zwinąć pokrywkami. Ale w domu nigdy nie polecam tego robić, aby uniknąć rozwoju zatrucia jadem kiełbasianym.
Krok 7:
Zamknij słoiki szczelnie pokrywkami, możesz użyć pokrywek nylonowych. Przechowuj solone grzyby w lodówce.