ogórki po węgiersku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak marynować ogórki po węgiersku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Umyj warzywa, obierz cebulę i marchewkę i spłucz.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj słoiki musztardą lub sodą oczyszczoną w gorącej wodzie i dokładnie spłucz. Pokrój marchewki w plasterki, a cebulę w plasterki. Połóż cebulę i marchewkę na dnie wysterylizowanych słoików. Słoiki można sterylizować w dowolny sposób. Można to zrobić na parze, w piekarniku lub jak ja w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, wlej wodę o wysokości 2 centymetrów do słoików i sterylizuj przez 4 minuty przy mocy 1000 Watów. Gotuj pokrywki przez 10 minut.

3. Krok 3:

   

   W przypadku czystych ogórków odetnij końcówki i ułóż je zmieszane z pokrojonymi warzywami do ramion słoików.

4. Krok 4:

   

   Wlej wodę do rondla i włóż cukier, wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sól do garnka. Najlepiej jest wziąć gruboziarnistą sól, ponieważ łatwo jest przesolić małą, a jodowana może spowodować spontaniczną eksplozję. Chociaż uważa się już, że tak nie jest, nadal nie warto ryzykować.

7. Krok 6:

   

   Umieść garnek na średnim ogniu i zagotuj. Cukier i sól powinny się całkowicie rozpuścić. Wlej ocet do rondla i ponownie zagotuj.

8. Krok 7:

   

   Napełnij słoiki z ogórkami marynatą do samej góry.

9. Krok 8:

   

   Wlej gorącą wodę do głębokiego rondla i połóż czystą szmatkę na dnie, przykryj słoiki pokrywkami i włóż do rondla. Puszki należy zanurzyć w wodzie na 2/3 wysokości. Umieść wszystko na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz trochę ogień, a po pojawieniu się bąbelków na ścianach wewnątrz słoika sterylizuj przez 10 minut, wyjmij i natychmiast zwiń. Zawiń słoiki do góry nogami, aż całkowicie ostygną, a następnie przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!