marynowane fale

1. Sortujemy fale, dobrze myjemy każdy grzyb osobno. Odcinamy nogi, zostawiamy tylko czapki.
2. Moczymy w osolonej wodzie przez jeden dzień, zmieniamy wodę 2-3 razy. Następnie spłucz ponownie.
3. Wkładamy patelnię do ognia, solimy na 3 litry wody 3 łyżki. l sól, gotuj na małym ogniu przez pół godziny, gdy zacznie się tworzyć piana, usuń ją.
4. Włóż fale do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
5. Wlej wodę do rondla i dodaj wszystkie składniki marynaty. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, obierz ząbki czosnku.
6. Gdy marynata się zagotuje, rozłóż warzywa i grzyby, gotuj przez kwadrans.
7. W wysterylizowanych słoikach układamy fale i zalewamy wrzącą marynatą. Jeśli przygotowujemy przedmiot na zimę, zwijamy pokrywki i przechowujemy w chłodnym miejscu.