Dandana

Stary, zapomniany przepis. Który bardzo dobrze pasuje do nowoczesnej kuchni, która teraz nabiera rozpędu, ponieważ różnorodność przepisów w Internecie rośnie z każdym dniem. Danie jest sezonowe, najtańsze do przygotowania latem. Kukurydza, papryka, pomidor są w tym okresie tak niskie, jak to możliwe. Nie wspominając o tych, którzy mają własny ogród z warzywami.  Przepis jest bardzo piękny, kolorowy, pełen witamin. Bardzo podobny do basmy, ale krojenie warzyw jest INNE i oczywiście piękno ustawiania korony żeber sprawia, że gotowanie jest niezapomniane dla tych, którzy widzą to gotowanie. Warzywa w przepisie są wymienne i możesz dodać własnego smaku. Powiedzmy, że możesz dodać bakłażana, marchewkę. Jeśli nie masz pod ręką ziry, możesz zastąpić chmiel-suneli lub utskho-suneli. I oczywiście nie skupiaj się na tym, gdzie gotować. Nie tylko w kotle w naturze lub w piecu tatarskim, ale całkiem możliwe jest przystosowanie się do gaszenia na konwencjonalnym piecu gazowym. Przygotowując danie, musisz wziąć pod uwagę to, co chcesz uzyskać po zakończeniu. Jeśli chcesz warzywa bardziej całe i nie gotowane, wystarczy jedna i pół godziny. Jeśli potrzebujesz bulionu i więcej płynu, od dwóch do dwóch i pół godziny!