Zupa z czerwonej soczewicy i zielonej fasoli

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do zupy z czerwonej soczewicy i zielonej fasoli. Umyj wszystkie warzywa i zioła w czystej wodzie.

2. Krok 2:

   

   Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek. Usuń łodygę i nasiona z papryki. Aby uzyskać jasność gotowej zupy, możesz użyć papryki w różnych kolorach. Opłucz soczewicę kilka razy w wodzie.

3. Krok 3:

   

   W zielonej fasoli odetnij ogony. Jeśli fasola nie jest bardzo młoda, Usuń boki & quot; wąsy", w przeciwnym razie będą odczuwalne w gotowym naczyniu.

4. Krok 4:

   

   Pokrój ziemniaki w małe kostki, około 1 cm * 1 cm. Jest to konieczne, aby czas gotowania czerwonej soczewicy, fasoli i ziemniaków zbiegł się. W przeciwnym przypadku istnieje ryzyko, że ziemniaki pozostaną wilgotne lub jeśli ziemniaki osiągną pełną gotowość, soczewica i warzywa mogą zamienić się w owsiankę. Pokrój fasolę losowo niezbyt grubo (jak na zdjęciu).

5. Krok 5:

   

   Pokrój marchewki na małe kostki lub w razie potrzeby możesz zetrzeć na grubej tarce. Pokrój cebulę niezbyt grubo, a pomidory na małe kostki. Możesz najpierw usunąć skórę z pomidorów, zalewając je przez minutę wrzącą wodą. Zwykle gotuję pomidory ze skórką.

6. Krok 6:

   

   W rondlu z grubym dnem lub w małym kotle rozgrzej olej roślinny. Przy dużym ogniu wyślij marchewkę, paprykę i cebulę do smażenia. Od czasu do czasu mieszając warzywa, gotuj je przez około pięć minut.

8. Krok 7:

   

   Następnie dodaj pomidory i fasolę do smażenia. Wymieszaj i zmniejsz ogień do minimum. Przykryj garnek pokrywką i gotuj warzywa przez około 10 minut. Pomidory powinny dać sok, Sprawdź po kilku minutach, czy warzywa się nie palą, wymieszaj je. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu z pomidorów, dodaj dwie lub trzy łyżki wody.

9. Krok 8:

   

   Następnym krokiem jest wysłanie ziemniaków i soczewicy do garnka. Sól do smaku. Zrób ogień do maksimum.

10. Krok 9:

    

    Wlej 700 ml do warzyw i zbóż.wrząca woda, wszystko dobrze wymieszaj i spróbuj soli. W razie potrzeby dodaj sól do smaku. Po ugotowaniu zmniejsz kuchenkę do średniej i gotuj zupę pod półzamkniętą pokrywką, aż ziemniaki i pozostałe składniki będą całkowicie ugotowane. Zajęło mi to około 20 minut.

11. Krok 10:

    

    Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekany czosnek i zioła do zupy. Czosnek można przepuścić przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce. Od zieleni do zupy dobrze sprawdzają się koperek, pietruszka lub szczypiorek.

12. Krok 11:

    

    Pozostaw zupę na kilka minut i możesz ją podać! W razie potrzeby posyp pachnącą lub ostrą mieloną papryką.