kapuśniak wiosenny, chudy z pokrzywy i szczawiu w kotle na ognisku

bardzo prosty przepis na wiosenną kapuśniak. Chuda kapuśniak to bardzo lekka zupa pod każdym względem. Przepis na to danie dietetyczne przyszedł do nas ze starożytnych czasów gotowania kuchni rosyjskiej. Wiosenną zupę przygotowywali nasi przodkowie z pokrzywy i szczawiu w tym czasie przygotowywali głównie z powodu wyczerpania się zimowych zapasów żywności, którą ludzie zaopatrywali się od jesieni. Ci ludzie, którzy należeli do biednej ludności, nie mieli możliwości ciągłego jedzenia mięsa. Dlatego bulion mięsny do zupy był dla wielu wielkim luksusem. Ale oczywiście bez mięsa ta zupa została doprowadzona przez czas do perfekcji. W każdym razie ci, którzy mieli suche grzyby, nadali tej zupie bardzo przyjemny i bogaty smak. W przeciwieństwie do codziennej duszonej zupy, to danie zostało przygotowane szybko i łatwo. Do wszystkich zalet tej zupy należy oczywiście przypisać ogromną ilość witamin, które dawały szczaw i pokrzywa. W różnych częściach Rosji to danie było przygotowywane na różne sposoby, przynajmniej można to ocenić po dodaniu rzepy. Niektórzy jedli ziemniaki, inni rzepę. W dzisiejszych czasach tę zupę można przygotować bez pieca i kotła. Jeśli masz zwykłą powolną kuchenkę, możesz uzyskać taki sam wynik, jak podczas gotowania na ogniu w piecu. Nawet najbardziej doświadczona gospodyni domowa może po prostu gotować kapuśniak w zwykłej kuchni. Polecam wszystkim spróbować gotować! To jest pyszne!