Zupa z ryżem i oliwkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   W przepisie zupa została zrobiona z zestawu do zupy z kurczaka. Możesz użyć dowolnej części kurczaka lub wziąć gotowy bulion. Pierwszym krokiem jest więc umieszczenie kurczaka w rondlu, zalanie zimną wodą, wysłanie do dużego ognia pod zamkniętą pokrywką. Podczas gotowania usuń powstałą pianę dużą łyżką, sól do smaku. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 40 minut.

2. Krok 2:

   

   W tym czasie przygotuj resztę potraw do zupy. Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę, spłucz pod bieżącą wodą. Opłucz oliwki z solanki.

3. Krok 3:

   

   Pokrój ziemniaki w małe kostki lub małe kostki, jak zwykle. Pokrój marchewki i cebulę ręcznie średniej wielkości.

4. Krok 4:

   

   Wlej ryż do małej filiżanki i spłucz kilka razy, aż woda będzie czysta.

6. Krok 5:

   

   Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij mięso z bulionu. Do rondla wyślij pokrojone ziemniaki i ryż. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować, aż ziemniaki będą gotowe(zajmie to około 15-20 minut).

7. Krok 6:

   

   Podczas gotowania ziemniaków i ryżu ugotuj smażenie. Na patelni rozgrzać olej roślinny. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż przez chwilę, aż warzywa będą miały złoty odcień. Określ stopień smażenia według własnego gustu.

8. Krok 7:

   

   Zrób ogień pod patelnią na maksimum, natychmiast wyślij smażenie, liść laurowy i oliwki do zupy. Po ugotowaniu dodaj drobno posiekane warzywa (pietruszka, koperek lub młoda zielona cebula są dobre). Zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw zupę do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej 15-20 minut.

9. Krok 8:

   

   Wlej gorącą zupę do talerzy. Posyp ziele angielskie według uznania i udekoruj gałązką świeżych ziół. Możesz dodać śmietanę do smaku.