zupa grochowa z mięsem wieprzowym i wędzonkami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszną zupę grochową, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami. Aby uzyskać przejrzystość i smak bulionu, włóż połowę główki cebuli z łuskami, trochę pokrojonych plasterków marchwi, sadzonki zieleni z cebuli i koperku z natką pietruszki do rondla.

2. Krok 2:

   

   Włóż mięso wieprzowe z kością, gęsią szyję i grzbiet kurczaka na patelnię, o łącznej wadze sześćset gramów.

3. Krok 3:

   

   Wlej wymaganą ilość wody do garnka.

4. Krok 4:

   

   Dodaj do smaku ziele angielskie, przykryj patelnię pokrywką i zagotuj bulion na wysokiej temperaturze pieca.

5. Krok 5:

   

   Podczas gotowania bulionu przygotowujemy grzanki i kroimy kostki chleba, a następnie układamy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do stu stopni na godzinę.

6. Krok 6:

   

   Pokrój losowo, ale niezbyt drobno jedną główkę cebuli.

7. Krok 7:

   

   Wlej trzy łyżki oleju roślinnego na patelnię i rozłóż posiekaną cebulę.

8. Krok 8:

   

   Zetrzyj dość dużą marchewkę na grubej tarce.

9. Krok 9:

   

   Przełącz piec na niską temperaturę i usuń pianę z bulionu gotowanego w rondlu.

10. Krok 10:

    

    Rozłóż marchewki na patelni do cebuli i mieszając łopatką, smaż, aż marchewki będą miękkie.

11. Krok 11:

    

    Dodaj dwa ząbki zmiażdżonego czosnku na patelnię.

12. Krok 12:

    

    Dodaj pół łyżeczki chmielu suneli i dwa liście laurowe na patelnię.

13. Krok 13:

    

    Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu warzywa w niskiej temperaturze pieca, aż będą gotowe przez pięć minut.

15. Krok 14:

    

    Z garnka z gotującym się bulionem przez trzydzieści minut usuwamy wcześniej ułożoną w nim cebulę i sadzonki zieleni.

16. Krok 15:

    

    Rozłóż dwieście pięćdziesiąt gramów wcześniej namoczonego przez trzy godziny i dobrze umytego groszku na patelni.

17. Krok 16:

    

    Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj bulion w wysokiej temperaturze pieca.

18. Krok 17:

    

    Obniż temperaturę pieca do niskiej i usuń pianę z gotowanego bulionu z groszkiem.

19. Krok 18:

    

    Włóż trzysta gramów wędzonych żeberek wieprzowych do garnka i przykryj garnek pokrywką, kontynuuj gotowanie zupy przez około pięć minut.

20. Krok 19:

    

    Włóż ugotowane smażone warzywa do garnka z patelni.

21. Krok 20:

    

    Pokrój dwa ziemniaki w dowolną kostkę.

22. Krok 21:

    

    Usuń pokrojone marchewki z patelni.

23. Krok 22:

    

    Włóż ziemniaki do rondla i przykryj pokrywką, pozwól zupie zagotować się na wysokiej temperaturze pieca, a następnie dodaj sól do smaku, obniż temperaturę pieca i doprowadź naczynie do pełnej gotowości.

24. Krok 23:

    

    Dodaj mieszankę papryki i suszone zioła do smaku na patelnię pięć minut przed gotowaniem.

25. Krok 24:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i przykryj garnek pokrywką, pozwól zupie trochę zaparzyć.

26. Krok 25:

    

    Gotowanie razem, gotowanie po prostu, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!