marynowane ryżyki z czosnkiem, cukrem i octem

ten przepis różni się od wielu innych metod marynowania grzybów, przede wszystkim prostotą i minimalnym czasem gotowania. Ponieważ grzyby nie są wstępnie gotowane, ale gotowane razem z marynatą.

przede wszystkim musisz sprawdzić grzyby pod kątem uszkodzonych lub nieodpowiednich kawałków do konserwacji. Powinieneś wybrać piękne, nie zepsute, odpowiedniej wielkości Rude. Następnie włóż grzyby do dużej miski, wlej wodę i dokładnie spłucz je z ziemi i innych zanieczyszczeń. Odcedź brudną wodę i w razie potrzeby spłucz ponownie. Wrzuć grzyby do durszlaka na chwilę, aż woda z nich spłynie.

dokładnie umyj słoiki wcześniej. Natychmiast po umyciu włóż mokre słoiki do zimnego piekarnika do góry nogami. Włącz piekarnik na 120 stopni i sterylizuj szklany pojemnik przez 15 minut. W ten sam sposób pokrywki można sterylizować.

przygotuj szybką marynatę dla grzybów. W dużym rondlu (wszystkie grzyby powinny się w nim zmieścić) zagotuj wodę. Wrzuć sól, cukier, liść laurowy i paprykę do wrzącej wody. Możesz dodać dowolne inne przyprawy do smaku.

czosnek obrać na ząbki, umyć i wrzucić do rondla na marynatę. Wymieszać. Ponownie zagotuj wodę z przyprawami w rondlu.

wlej 6-procentowy ocet do rondla i dodaj tam przygotowane grzyby.

ponownie zagotuj zawartość garnka i gotuj grzyby w marynacie przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia.

za pomocą dużej łyżki lub chochli ułóż grzyby wraz z marynatą w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zwiń pokrywki.

połóż zwinięte słoiki na podłodze, owijając je kocem. I zostaw to na całą noc, aż w końcu ostygną. Następnie wyjmij słoiki do piwnicy lub dowolnego chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania. Smacznego!