Zupa z makaronem z grzybami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zbierz borowiki w lesie. Jeśli nie jest to możliwe, możesz użyć zakupionych mrożonych.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj grzyby. Pokrój duże grzyby na małe kawałki, małe można pozostawić w całości. Zalej grzyby wodą i umieść na dużym ogniu. Po ugotowaniu usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20-30 minut. Następnie spuść wodę z patelni i kilkakrotnie opłucz grzyby pod bieżącą wodą.

3. Krok 3:

   

   Podczas gotowania grzybów przygotuj ciasto na makaron. Aby to zrobić, wymieszaj 2 rodzaje mąki w osobnym pojemniku, dodaj szczyptę soli i stopniowo dodawaj wodę łyżkami, wyrabiając wystarczająco ciasne ciasto. Woda może uciec nieco więcej lub mniej niż podano w przepisie.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą, pozostawić do zaparzenia.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj smażenie. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę średniej wielkości. Smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym przez chwilę, ciągle mieszając.

7. Krok 6:

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

8. Krok 7:

   

   Zagotuj bulion z kurczaka. Dodaj do niego pokrojone ziemniaki i gotowane borowiki. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do średniego i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około 10-15 minut, aż ziemniaki będą gotowe.

9. Krok 8:

   

   W tym czasie pokrój makaron. Ciasto rozwałkować na cienkie ciasto, podzielić na kilka części i pokroić w szeroki makaron.

10. Krok 9:

    

    Dodaj makaron i smaż do zupy. Dodaj sól do smaku. Dodaj liść laurowy. Gotuj przez około dwie do trzech minut, aż makaron się ugotuje.

11. Krok 10:

    

    Przed podaniem posyp ziołami i pieprzem według uznania. Bardzo smaczne ze śmietaną.