kalafior po koreańsku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Będziemy gotować ze świeżego kalafiora. Moja marchewka jest mała. Kapusta jest przygotowywana z koreańską przyprawą do marchwi. Jeśli używana jest gotowa mieszanka (pół opakowania 20 gramów), to z listy należy wykluczyć mieloną kolendrę, suchy czosnek, oba rodzaje papryki i kurkumę. Przygotuj czyste sterylizowane słoiki.

2. Krok 2:

   

   Umyj świeży kalafior, usuń liście i łodygę. Rozłóż kapustę na małe kwiatostany. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Zanurz kapustę we wrzącej wodzie i gotuj po gotowaniu przez 7-8 minut. Wrzuć kapustę do durszlaka i spuść nadmiar wody.

3. Krok 3:

   

   Obierz i umyj czosnek i marchewkę. Pokrój czosnek na talerze. Zetrzyj marchewki na koreańskiej marchwi. Jeśli nie ma takiej tarki, marchewki można pokroić w cienkie paski ostrym nożem.

4. Krok 4:

   

   W czystych, wysterylizowanych szklanych słoikach ułóż warstwy, naprzemiennie, startą marchewkę i kalafior.

6. Krok 5:

   

   Teraz musisz przygotować marynatę. Wlej 500 ml wody do rondla i zagotuj. Dodaj sól, cukier, liść laurowy, ziele angielskie, mieloną kolendrę, suchy czosnek, kurkumę, czarny pieprz mielony, czerwony pieprz mielony, świeży czosnek pokrojony w talerze. Gotuj marynatę na małym ogniu przez 3-4 minuty. Wyłącz ogrzewanie, wlej ocet i olej roślinny, wymieszaj gotową marynatę.

7. Krok 6:

   

   Napełnij słoiki wypełnione kapustą i marchewką gorącą marynatą i zamknij je sterylizowanymi pokrywkami. Do długotrwałego przechowywania słoiki zamknięte pokrywkami należy wysterylizować.

8. Krok 7:

   

   To zbiór kapusty w stylu koreańskim do długoterminowego przechowywania. Aby spróbować kapusty na obiad, możesz otworzyć słoik po 5-6 godzinach.