Sałatka z wędzonym pstrągiem

najdłużej w tym naczyniu gotuje się ziemniaki, więc rozpoczynamy proces gotowania. Lepiej jest wziąć małe młode warzywa, szybko się ugotują, nie będą miały czasu na gotowanie i będą bardzo delikatne w gotowej formie.

obierz młode ziemniaki, spłucz bieżącą wodą. Przenieś do rondla, zalej wodą i zagotuj. Dodaj trochę soli, gotuj do miękkości przez 10-15 minut.

podczas gotowania ziemniaków możemy zająć się resztą warzyw. Czerwona cebula, która zacieni smak i korzystnie ozdobi danie jasnymi kolorami, obieramy, myjemy i wycieramy do sucha. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Opłucz również ogórki, odetnij nos i ogon, wytrzyj. Pokrój ogórek na ćwiartki pierścieni.

w osobnej misce połącz śmietanę, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i chrzan. Wymieszaj składniki i dodaj zimną wodę. Ponownie wymieszaj dressing, aż będzie gładki.

rukiew wodną myjemy pod bieżącą wodą i dobrze ją osuszamy. Można to zrobić, osuszając go suchymi ręcznikami, ale aby warzywa nie stały się ospałe i pomarszczone, lepiej pozostawić je do wyschnięcia na świeżym powietrzu.

lepiej podawać sałatkę z pstrągiem w porcjach, więc natychmiast dzielimy warzywa, pokrojone ogórki i cebulę między talerze. Ostrożnie ułóż warzywa i warzywa.

ziemniaki są już w tym czasie całkowicie gotowe, spuszczamy z nich wodę i trochę schładzamy. Pokrój ziemniaki w kostkę, dodaj do warzyw.

nadeszła kolej na główny składnik-pstrąga. Ryby Delhi na małe kawałki, lepiej nie kroić, ale dzielić rękami, wtedy ogólny wygląd będzie bardziej spektakularny. Układamy kawałki pstrąga na warzywach, tworząc jedną kompozycję.

polej sałatkę przygotowanym wcześniej dressingiem. W razie potrzeby można posypać odrobiną soli i czarnego mielonego pieprzu. Udekoruj sałatkę plasterkiem cytryny i podawaj.

smacznego!