gotowe domowe kiełbaski z grilla

1. Do gotowania nadają się tylko domowe kiełbaski z czystego mięsa. Mogą to być półprodukty wieprzowe lub drobiowe. Każdą kiełbasę przebijamy igłą lub szpikulcem ze wszystkich stron. Jest to konieczne, aby powłoka nie pękła podczas pierwszej obróbki cieplnej.

2. Obierz cebulę z łuski, umyj pod bieżącą wodą. Następnie pokrój przygotowaną cebulę na półpierścienie. Wlej olej roślinny do żeliwnej patelni, rozłóż półpierścienie cebuli. Wysyłamy patelnię do małego ognia, smażymy cebulę do miękkości.

3. Kładziemy kiełbasę na cebuli, wlewamy piwo. Dodaj również trochę wody, aby kiełbaski były pokryte płynem. Jeśli weźmiemy stosunek piwa do wody, proporcja wynosi około 3:1 (na 600 ml piwa 200 ml wody).

4. Czekamy, aż płyn się zagotuje. Ogień powinien być minimalny, aby płyn stopniowo się zagotował. Dusić kiełbaski do połowy ugotowane przez 4-5 minut. Następnie wrzuć kiełbaski do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć. Przenieś kiełbaski na ruszt, pozwól im wyschnąć.

5. Rozgrzej grill, nasmaruj ruszty olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki. Za pomocą tego samego pędzla smarujemy każdą kiełbasę. Umieszczamy na ruszcie grilla, gotujemy, aż powierzchnia będzie chrupiąca i dobrze usmażona. Zajmie to około 4-6 minut z każdej strony.

6. Gotowe kiełbaski przekładamy na półmisek, odstawiamy na 3 minuty. Podawaj na stole z musztardą. Jest również bardzo smaczny z grillowanymi warzywami. 

smacznego!