galaretka z udka z kurczaka z wołowiną

1. Nogi kurczaka i podudzia są myte, czyszczone. W łapach kurczaka obcinamy pazury. Włóż do dużego rondla, napełnij zimną wodą i umieść na kuchence. Gdy piana zacznie się tworzyć, usuń ją łyżką cedzakową.
2. Warzywa myjemy i myjemy, a następnie wkładamy do bulionu w całości. Gotuj przez około pięć godzin. Następnie wyjmujemy goleń i nogi, filtrujemy bulion, solimy do smaku, dodajemy posiekany czosnek.
3. Posortuj mięso, obrane i pokrojone kawałki włóż do formy na galaretkę i napełnij bulionem. Pięknie udekoruj zieleniną, pokrojoną marchewką lub gotowanym jajkiem.
4. Chłodzimy i usuwamy, aż stwardnieje w lodówce. Smacznego!