Zupa z mielonego mięsa i fasoli

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zupa z fasolą i mięsem mielonym była szczególnie smaczna, bierzemy dwa rodzaje mięsa-filet z kurczaka i wołowinę. To mięso, z którego sami ugotujemy mięso mielone. Potrzebujemy również warzyw-cebuli, marchwi, słodkiej papryki, pomidora, ziół. Weź suchą fasolę, zupa z niej okazuje się bardziej satysfakcjonująca. Do smażenia używamy oleju słonecznikowego. A dla smaku-czosnek, liść laurowy i koperek.

2. Krok 2:

   

   Fasolę należy moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej godzinę. Następnie spuść wodę i umyj fasolę.

3. Krok 3:

   

   Ponownie napełnij fasolę wodą i gotuj. Czas gotowania 2 godziny na oleju od momentu wrzenia. W tym czasie prawie cała woda się zagotuje. Możesz gotować fasolę z wyprzedzeniem.

4. Krok 4:

   

   Podczas gotowania fasoli przygotuj mięso mielone – przekręć mięso na maszynce do mięsa, lepiej dwa razy.

5. Krok 5:

   

   Warzywa również przygotowujemy, myjemy i obieramy.

6. Krok 6:

   

   Gdy w garnku do zupy gotuje się woda, cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Marchewki kroimy również w drobną kostkę.

8. Krok 8:

   

   Najpierw wlej posiekaną marchewkę do wrzącej wody.

9. Krok 9:

   

   Po 5 minutach włóż liść laurowy do marchewki na patelnię.

10. Krok 10:

    

    Włóż mięso mielone do oleju słonecznikowego rozgrzanego na patelni i zacznij smażyć na dużym ogniu, ugniatając i mieszając, aby stało się kruche. Smażyć mięso mielone przez 3 minuty.

12. Krok 11:

    

    Następnie wlej posiekaną cebulę i pieprz, pół łyżki soli do mielonego mięsa i kontynuuj smażenie na średnim ogniu, mieszając, na otwartej patelni.

13. Krok 12:

    

    W międzyczasie pokrój pomidora w drobną kostkę.

14. Krok 13:

    

    Po 10 minutach dodaj pomidora do mięsa mielonego, wymieszaj i gotuj mięso mielone z warzywami przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

15. Krok 14:

    

    Po 10 minutach włóż gotowaną fasolę do rondla z marchewką.

16. Krok 15:

    

    Po fasoli wysyłamy mięso mielone z warzywami do zupy.

17. Krok 16:

    

    Sól zupy, wymieszaj.

18. Krok 17:

    

    Przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę na małym ogniu przez 5 minut.

19. Krok 18:

    

    Teraz posiekaj warzywa i ząbki czosnku nożem.

20. Krok 19:

    

    Dodaj zioła i czosnek do zupy, wymieszaj i po minucie wyłącz ogień. Odstawiamy zupę na kolejne 5 minut pod przykryciem i podajemy.

21. Krok 20:

    

    Rozlewamy pyszną zupę z mielonym mięsem i fasolą na talerze i podajemy na lunch. Ta zupa będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli podczas serwowania doprawisz ją kwaśną śmietaną.