smażone rapany

jeśli rapany są zamrożone – rozmrażamy je. Pierwszym krokiem jest usunięcie żołądka. Jest ciemny, długi i wyróżnia się spośród wszystkich innych części.

włóż garnek z wodą, zagotuj. Woda musi być solona. Włóż rapany do pojemnika i po ugotowaniu gotuj je przez cztery minuty. Jeśli gotujesz dłużej, owoce morza staną się gumowate.

wyciągamy rapany z patelni. Po ostygnięciu pokrój je na średnie kawałki. Pokrój cebulę na półpierścienie. Rozgrzej patelnię z olejem i usmaż owoce morza z cebulą. Gotowość zależy od złotego koloru cebuli.

rozłóż przygotowane danie na talerzu, połóż plasterki cytryny i zieloną cebulę na wierzchu.

smacznego!