surówka z białej kapusty, daikon i buraków

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszną i witaminową sałatkę z jarmużu i daikon? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź młodą kapustę lub szpic, cebulę najlepiej użyć białej sałaty, czerwonej lub szalotki. Te odmiany mają łagodniejszy smak i są idealne do świeżych sałatek warzywnych. Lepiej jest użyć sera solankowego (mam ser Grecki), ale można go zastąpić kulką mozzarelli.

2. Krok 2:

   

   Usuń górne twarde arkusze z kapusty. Opłucz i osusz papierowymi serwetkami, pokrój w cienkie paski. Im cieńsza kapusta jest posiekana, tym smaczniejsza będzie sałatka.

3. Krok 3:

   

   Obierz rzodkiewkę i pokrój w cienkie paski. Alternatywnie daikon można zetrzeć na grubej tarce lub użyć tarki do krojenia koreańskich sałatek. Dodaj daikon do kapusty.

4. Krok 4:

   

   Obierz i posiekaj buraki za pomocą tarki. Wyślij ją do kapusty i daikon.

6. Krok 5:

   

   Cebulę obrać, opłukać i pokroić w cienkie paski lub półkola. Dodaj do wszystkich warzyw.

7. Krok 6:

   

   Pozostały ostatnie poprawki. Usuń ser z solanki. Pokrój lub rozgnieć rękami na małe kawałki i dodaj do sałatki. Umyj warzywa, osusz, drobno posiekaj i wyślij do salaterki. Mały ząbek czosnku obrać i przepuścić przez wyciskacz do czosnku, dodać go do wszystkich składników (w razie potrzeby użyć czosnku). Posyp sałatkę ziele angielskie, polej rafinowaną roślinną lub oliwą z oliwek.

8. Krok 7:

   

   Dokładnie wymieszaj, spróbuj soli. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soli z sera, dodaj sól do smaku. Sałatkę można podawać od razu lub pozostawić na chwilę.