chili con carne z wołowiną i sosem Tabasco

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do walki!

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj. Obierz słodką i ostrą paprykę, pokrój słodką na kawałki wielkości fasoli, ostrą na cienkie półpierścienie.

3. Krok 3:

   

   Pożądane jest bardzo drobno posiekać mięso, ale można je również przepuścić przez maszynę do mięsa z dużym grillem.

4. Krok 4:

   

   Pokrój pomidory nożem na małe kawałki.

5. Krok 5:

   

   Rozgrzej oliwę z oliwek w szerokim rondlu i smaż na średnim ogniu, mieszając, cebulę i czosnek do miękkości, 5 minut.

6. Krok 6:

   

   Dodaj zirę.

7. Krok 7:

   

   Dodaj zmielone lub zmiażdżone chili. Uważaj: ostrość potrawy zależy od ilości dodanego chili i sosu Tabasco.

9. Krok 8:

   

   Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.

10. Krok 9:

    

    Dodaj mięso i smaż przez 10 minut. Dodaj ostrą i słodką paprykę i smaż przez kolejne 5-7 minut.

11. Krok 10:

    

    Dodaj pokrojone pomidory.

12. Krok 11:

    

    Wlej około 1 litra wrzącej wody. Doprowadź chili do wrzenia i zmniejsz ogień.

13. Krok 12:

    

    Dodaj fasolę, sól, zagotuj i zdejmij z ognia.

14. Krok 13:

    

    W razie potrzeby gotowe chili con carne można posypać posiekaną kolendrą.

15. Krok 14:

    

    Klasyczna porcja chili con carne-z gotowanym ryżem, tortillas i chipsami nachos. Osobno w sosie podawaj śmietanę i posyp tartym serem.