kapuśniak z młodej kapusty z kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Zestaw produktów do gotowania kapuśniaka na bulionie z kurczaka.

2. Krok 2:

   

   Najpierw ugotuj bulion. Dobrze opłucz kurczaka, napełnij zimną wodą 4-5 cm nad kurczakiem, sól i gotuj na średnim ogniu przez około 1 godzinę. Nie zapomnij dokładnie usunąć pianki. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z bulionu i pozostaw do ostygnięcia.

3. Krok 3:

   

   Obierz ziemniaki, pokrój w paski, włóż do bulionu.

4. Krok 4:

   

   Posiekaj młodą kapustę. Kładziemy go na patelni 10 minut przed końcem gotowania zupy.

5. Krok 5:

   

   Pamiętaj, aby usunąć piankę, która tworzy się podczas gotowania kapusty.

7. Krok 6:

   

   Posiekaj cebulę, usmaż na 1 łyżce. l olej roślinny

8. Krok 7:

   

   Dodaj marchewkę i kilka łyżek oleju do cebuli.

9. Krok 8:

   

   Dodaj sos pomidorowy lub keczup. Nie lubię świeżych pomidorów w zupie, ale jeśli tak, możesz dodać je zamiast sosu. Smaż wszystko razem przez kilka minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj 4 łyżki. l bulion i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Dodaj do zupy 5 minut przed gotowaniem.

11. Krok 10:

    

    Na koniec dodaj ziarna pieprzu i liść laurowy. Schłodzony kurczak pokroić na kawałki lub rozebrać na włókna i dodać do zupy. Podczas serwowania dopraw śmietaną i ziołami.