schab z kaszą jaglaną

obfita, aromatyczna zupa z pikantnymi ziołami. Ten kulinarny przepis nazywa się "zupą wieprzową Kharcho". Należy do kuchni gruzińskiej i gotuje się bardzo szybko. W rzeczywistości zupa składa się z prawie jednego mięsa. Zupa kharcho w Gruzji jest przygotowywana na różne sposoby, dodając proso lub ryż lub kaszę kukurydzianą. Zamiast wieprzowiny w takiej zupie może być wołowina lub cielęcina. Jedzenie jest bardzo satysfakcjonujące, ostrzegam z góry.

Lavinia

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

0.5

Cebula

Cynamon

0.3

Goździk

0.5

Czosnek

Ocet

0.5

Proso (lub ryż)

Kolendra, kolendra (kolendra w nasionach)

0.5

Chmiel-suneli

Pietruszka

do smaku

Bazylia

do smaku

Papryka ostra

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 30 % 8 g

tłuszcze 30 % 8 g

węglowodany 41 % 11 g

146 kcal

IG: 55 / 0 / 45

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:
Krok 8:
Krok 9:
Krok 10:
Krok 11:

zaczynamy od dokładnego umycia wieprzowiny pod bieżącą wodą. Następnie kroimy go na dość duże kawałki-kostki 4 lub 5 cm, wkładamy do rondla lub do rondla z grubym dnem. Wlej olej roślinny, dodaj cebulę posiekaną w drobną kostkę i zacznij dusić, mieszając. Gdy wieprzowina jest usmażona, wlej tutaj 8 szklanek wrzącej wody (lub 2 litry). Pozwól wodzie zagotować się i napełnij umytą proso (lub ryż). Po 7-8 minutach wlej łyżkę octu winnego i wlej wszystkie suche przyprawy, w tym posiekaną paprykę, czosnek. Na samym końcu gotowania dodaj posiekaną świeżą natkę pietruszki i kolendrę. Lepiej zmielić wszystkie przyprawy w moździerzu wraz z czosnkiem i solą.