Zupa z pierogami i korzeniami

proste składniki w doskonałej kombinacji dają nam niesamowity smak. Niedawno, patrząc w głąb zamrażarki, znalazłem tam kilkanaście pierogów. Data ważności jeszcze się nie skończyła, ale nie można ich zjeść. Pomyślałem trochę, przypomniałem sobie dawno zapomniany przepis kulinarny mojej mamy i zacząłem przygotowywać bardzo ciekawe jedzenie, a mianowicie zupę z pierogami. Powiedz mi, jak to się robi? Następnie przeczytaj uważnie!

Valeria

autor przepisu

026

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ziele angielskie (lub pikantne zioła)

Seler (kawałek)

Marchew

Kości mięsne (lub 300)

250

Woda

Cebula (lub por)

Korzeń pietruszki

0.5

Zieleń

do smaku

Sól

do smaku

Pierogi gotowe (lub 400)

300

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 23 % 3 g

tłuszcze 23 % 3 g

węglowodany 54 % 7 g

63 kcal

IG: 14 / 0 / 86

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h 25 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:

na początek bierzemy kości (absolutnie dowolne? wołowe, jagnięce, wieprzowe) i napełniamy je zimną wodą. Doprowadzamy kości do wrzenia, nie zapomnij okresowo usuwać piany. W ten sam sposób gotujemy je przez dwie do trzech godzin na małym ogniu. Po tym czasie bulion jest filtrowany. Teraz bierzemy korzenie i kroimy je w kostkę, wkładamy do wrzącego bulionu. Po około 15 minutach umieszczamy tam pierogi i kontynuujemy gotowanie, aż się pojawią. Możesz gotować pierogi oddzielnie od bulionu, wtedy zupa będzie bardziej przejrzysta. Przed podaniem posyp zupę drobno posiekanymi ziołami.