japońska zupa z kraba i jajek

w mojej rodzinie zwyczajowo je się obiad według schematu: pierwszy, drugi, "kompot". Dlatego gotuję nie tylko drugie dania, ale także zupy. Ponieważ codziennie jemy zupy, w związku z tym monotonia się nudzi, dlatego w dziedzinie przygotowywania pierwszych potraw używam różnych przepisów kulinarnych. Nie tak dawno temu gotowałem całkiem dobrą japońską zupę z krabami i jajkami, to jedzenie z kuchni japońskiej. Dzielę się z wami sposobem przygotowania tego dania. Najpierw włóż różowego łososia ze skórą do rondla z zimną wodą i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień, usuń piankę i gotuj przez 10-15 minut. Usuwamy kości i skórę z ryby, rozkładamy na małe kawałki. Bulion jest filtrowany. Następnie dokładnie spłucz ryż. Włóż do rondla, dodaj 2 szklanki wody, soli, oleju i zagotuj. Ryż należy gotować na dużym ogniu, aż woda całkowicie odparuje, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 10 minut. Rozbijamy kraby na kawałki, aby zdemontować je na kawałki. Wstępnie odcedzony bulion ponownie doprowadzamy do wrzenia. Dodaj kawałki ryby i kraba i gotuj przez kolejne 4 minuty.
następnie dodaj ryż do zupy i gotuj przez kolejne 4 minuty. Na koniec posyp zupę selerem i zdejmij z ognia. Zupa jest gotowa!