skład / składniki
metoda gotowania
to chińskie pierogi smażone nazywa się w Chinach "mięsem ukrytym w złotych monetach". Wiele przepisów kulinarnych w krajach Azji Południowo-Wschodniej ma charakter rytualny. Te "złote monety" są zaprojektowane tak, aby każdy, kto zje, stał się bogaty.
wlej mąkę do miski, wlej wrzącą wodę i wymieszaj widelcem. Stopniowo dodawaj zimną wodę i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Rozłóż ciasto na posypanej mąką desce i ugniataj przez około pięć minut, aż będzie gładkie.
w osobnej misce przygotuj mięso mielone. Skręcone mięso miesza się z drobno posiekaną zieloną cebulą i dodaje mieszane przyprawy. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
na posypanej mąką desce rozwałkuj ciasto do cylindra i pokrój na 18 identycznych kawałków. Każdą część zwijamy w okrąg o średnicy 10 cm i grubości 5 mm. na środku każdego koła dodajemy jedną łyżkę mielonego mięsa. Chwytamy krawędzie ciasta szczyptą i przyklejamy je na środku. Następnie nadajemy pierogi zaokrąglony kształt.
na szerokiej patelni mocno rozgrzej olej i smaż pierogi na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Tłuszcz wołowy roztopiony - 871 kcal/100g
- Wołowina tłusta - 171 kcal/100g
- Wołowina chuda - 158 kcal/100g
- Wołowina-mostek - 217 kcal/100g
- Wołowina-kajdany - 380 kcal/100g
- Wołowina-chuda pieczeń - 200 kcal/100g
- Wołowina - łopatka - 137 kcal/100g
- Wołowina - żeberka - 233 kcal/100g
- Wołowina-szynka - 104 kcal/100g
- Wołowina - ogon - 184 kcal/100g
- Szynka gotowana - 269 kcal/100g
- Peklowana wołowina - 216 kcal/100g
- Imbir - 80 kcal/100g
- Imbir suchy - 347 kcal/100g
- Imbir marynowany - 51 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum witaminizowana - 333 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista uniwersalna - 364 kcal/100g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100g
- Mąka - 325 kcal/100g
- Sos sojowy - 51 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Olej roślinny - 873 kcal/100g
- Cebula zielona - 19 kcal/100g
- Woda - 0 kcal/100g
- Rosół - 15 kcal/100g
- Biały pieprz - 0 kcal/100g
- Olej sezamowy - 899 kcal/100g
- Sos ostrygowy - 121 kcal/100g
