holenderska zupa fasolowa

najpierw sortujemy, myjemy białą fasolę i moczymy ją przez noc.
brzuch wieprzowy myjemy i kroimy na małe kawałki (o grubości 1,5-2 cm). Wkładamy go do rondla, kładziemy wcześniej namoczoną fasolę na wierzchu, napełniamy wszystko wodą i podpalamy.
gdy woda się zagotuje, musisz zebrać powstałą pianę łyżką i dwukrotnie zmniejszyć ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Krótko przed końcem gotowania musisz stale mieszać i ugniatać fasolę.
umyj zieloną fasolę i posiekaj ją, a następnie dodaj do zupy.
małe marchewki dokładnie umyć, obrać, pokroić według uznania (dowolnie, w kostkę, w plasterki) i dodać do rondla.
pokrój w kostkę, obrane i umyte ziemniaki.
dodaj ziemniaki i trzy umyte gałązki selera do zupy. Gotuj do całkowitego ugotowania (około 30 minut). Sól i dodaj czarny ziele angielskie do smaku.
holenderska zupa fasolowa jest gotowa. 

w oryginalnym przepisie, według którego gotowałem, w zupie nie było marchewki. Ale dodałam ją dla urody. Możesz zrobić zupę jak Moja, z marchewką (papryka, pomidory itp.) lub obejść się bez marchewki i innych jasnych dodatków. Smacznego!