Kremowa zupa pieczarkowa z ziemniakami

zajmijmy się gotowaniem:

- obieramy ziemniaki, myjemy, kroimy losowo, gotujemy do miękkości;

- bulion ziemniaczany wlewa się do rondla - może się jeszcze przydać na końcu;

- zamień ziemniaki w tłuczone ziemniaki za pomocą specjalnego tłuczka;

- cebulę obrać, pokroić w kostkę, smażyć na oleju roślinnym do miękkości;

- umyj grzyby, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w cienkie plasterki, rozłóż na patelni do cebuli;

- smażyć, aż uwolniony płyn całkowicie odparuje;

- smażoną cebulę i grzyby wkładamy do miski blendera i siekamy do uzyskania gładkości (można to zrobić w dowolnym pojemniku za pomocą blendera zanurzeniowego);

- łączymy puree grzybowe z ziemniakami, wlewamy gorącą śmietanę, dodajemy sól i pieprz do smaku, ubijamy zupę blenderem (na tym etapie widać konsystencję zupy, a jeśli jest grubsza niż pożądana, doprowadź ją do pożądanej konsystencji za pomocą wywaru ziemniaczanego);

- wysyłamy zupę do ognia, doprowadzamy do wrzenia (nie trzeba gotować!) i rozlewamy porcje.

udekoruj zupę suszoną przyprawą grzybową i gałązkami świeżego koperku.

okazało się po prostu pysznym daniem!

smacznego!