Zupa Pieczarkowa ze śmietaną

delikatna i aromatyczna zupa kremowa to doskonałe danie dla całej rodziny. Zupa krem, według wielu, jedzenie nie jest dla zwykłych ludzi. Często, mówiąc o tym daniu, ludzie postrzegają tę zupę jako rodzaj diety leczniczej. Ale to, zauważam, pyszna zupa! Dziś przygotowujemy kremową zupę z pieczarek. Wypróbowałem przepis kulinarny, za jakość odpowiadam głową!

Barbara

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Masło

Śmietana (15%)

100

Pieczarki

400

Mąka

Rosół (wołowina)

Żółtka

Pietruszka

Koperek

Seler (łodygi)

Sól

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 30 % 3 g

tłuszcze 60 % 6 g

węglowodany 10 % 1 g

74 kcal

IG: 50 / 0 / 50

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 5 min

Krok 1:
Krok 2:
Podsmaż cebulę.Dodaj pieczarki.Smażyć 10 minut.
Krok 3:
Wprowadzamy mieszając mąkę.
Krok 4:
Dodaj bulion.Doprowadzić do wrzenia.Następnie dodaj bukiet zieleni.
Krok 5:
Pieczarki z zupy mielimy, dodajemy do bulionu
Krok 6:
Ubij żółtka,wymieszaj ze śmietaną.
Krok 7:
Mieszając, wlej śmietanę do zupy.Sól, pieprz.
Krok 8:

drobno posiekaj grzyby i cebulę. Wyślij cebulę na patelnię i lekko usmaż na maśle. Następnie dodaj pieczarki i ciągle mieszając smaż przez 5-10 minut. Wciąż mieszając, Wprowadzamy tutaj mąkę i zalewamy wszystko bulionem (musisz go wcześniej ugotować, bulion z kurczaka lub wołowiny jest tutaj dobry). Doprowadź zupę do wrzenia. Podczas gdy trochę się gotuje, dodaj do niego łodygi koperku, pietruszki i selera (dobrze byłoby je wcześniej związać pęczkiem) i gotuj wszystko na małym ogniu przez 30-40 minut.

następnie wyjmij zielenie. Wlać bulion przez sito do miski. Przepuść pieczarki przez maszynę do mięsa i przetrzyj tę masę przez sito (okaże się to doskonale w blenderze). Masę, którą mamy, wymieszaj z bulionem. Lekko ubij żółtka i wymieszaj ze śmietaną. Teraz-uwaga! Wszystko to, ciągle mieszając, wlej cienką strużkę do zupy. A teraz-czas na sól i pieprz kremową zupę z pieczarek według własnego gustu!