kruchy pilaw z kurczakiem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pilaw z kurczaka na patelni? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki. Do pilawu możesz użyć dowolnej części kurczaka. Będę gotować z udkami z kurczaka. Weź ryż długoziarnisty. Jest mniej podatny na gotowanie. Obierz cebulę i marchewkę i spłucz pod bieżącą wodą.

2. Krok 2:

   

   Pokrój kurczaka na małe kawałki. Każde udo można podzielić na 3-4 części.

3. Krok 3:

   

   Aby przygotować pilaw, weź szeroką patelnię z płaskim dnem i wysokimi bokami. Wlej na niego trochę oleju roślinnego i podgrzej, aż będzie gorący. Ułóż przygotowanego kurczaka i smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut. Kurczak powinien być równomiernie pokryty złotą skórką.

4. Krok 4:

   

   W tym czasie przygotuj warzywa. Obraną cebulę i marchewkę należy posiekać. Pokrój cebulę w półpierścienie lub nieco mniej. Nie jest konieczne zbyt małe, w przeciwnym razie wszystko się zagotuje. Pokrój marchewki w cienkie kostki lub zetrzyj na grubej tarce.

5. Krok 5:

   

   Na patelni do smażonego kurczaka dodaj przygotowane warzywa-cebulę i marchewkę. Do smaku dodaj trochę soli i przypraw. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

7. Krok 6:

   

   Następnie dodaj trochę wody do mięsa. Umieść główkę czosnku na środku i przykryj wszystko pokrywką. Dusić mięso na małym ogniu przez 10-15 minut.

8. Krok 7:

   

   Osobno opłucz kilka razy przygotowany ryż. Następnie spuść z niego całą wodę.

9. Krok 8:

   

   Dodaj ryż na patelnię do kurczaka. Dodaj gorącą wodę, aby znajdowała się nieco powyżej poziomu ryżu. Umieść całą tę samą główkę czosnku na środku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj pilaw, aż ryż się ugotuje. Zajmie to 25 minut. W tym czasie ryż wchłonie cały płyn. Posmakuj ryżu pod koniec gotowania. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej gorącej wody. Ale trochę! Aby ryż nie zaczął się gotować.

10. Krok 9:

    

    Zdejmij patelnię z gotowym pilawem z ognia i odstaw pod przykryciem na kolejne 15 minut. Przed podaniem wymieszaj gotowy pilaw.

11. Krok 10:

    

    Pilaw z kurczaka można podawać ze świeżymi warzywami. Smacznego!