szaszłyki wieprzowe Tandoor

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć szaszłyki wieprzowe w tandoor? Przede wszystkim przygotuj mięso. Którą część wieprzowiny najlepiej wykorzystać? Najbardziej soczysty i pyszny kebab wyjdzie z szyi. Jest umiarkowanie tłusty i miękki. Niezrównany kebab jest uzyskiwany ze świeżego mięso, kotroy nie został zamrożony. Pokrój mięso na małe kawałki tej samej wielkości.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj resztę żywności. Obierz cebulę. Opłucz bazylię i cebulki w czystej wodzie.

3. Krok 3:

   

   Wyślij wieprzowinę do głębokiej miski lub garnka. Pokrój cebulę w pierścienie lub półpierścienie średniej grubości. Pamiętaj lekko cebulę w dłoniach, aby wypuściła sok i dodaj do mięsa.

4. Krok 4:

   

   Wlej sos sojowy. Pamiętaj o gałązkach bazylii palcami i dodaj do wszystkich innych składników. Sól do smaku. Sól może nie być potrzebna, ponieważ sam sos sojowy jest słony. Dodaj zmielony czarny pieprz i suche przyprawy do mięsa. Cóż, jeśli masz gotową mieszankę do grillowania, użyj jej również.

5. Krok 5:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, mieszając mięso z cebulą i ziołami w dłoniach. Przykryj filiżankę folią spożywczą lub pokrywką i wyślij do lodówki do marynowania. Im dłużej mięso stoi w lodówce, tym bardziej aromatyczny i smaczny będzie Kebab. Zwykle zostawiam minimum na noc.

7. Krok 6:

   

   Rozpal Tandoor. Utopić go przez chwilę, ciągle rzucając drewno opałowe. Gdy ściany Tandoor staną się białe, a wewnątrz będzie wystarczająca ilość węgli, możesz zacząć gotować. Zwykle palę drewno na około 1-1, 5 godziny.

8. Krok 7:

   

   W międzyczasie nawlecz mięso na szaszłyki. Nie układaj kawałków zbyt ciasno do siebie, ponieważ istnieje ryzyko, że nie będą dobrze usmażone w środku.

9. Krok 8:

   

   Wyślij szaszłyki do Tandoor na specjalnej dyszy lub do szczelin w pokrywie Tandoor. Zamknij dmuchawę i pokrywę. Pozostaw w ten sposób, aż kebaby będą całkowicie ugotowane. Czas gotowania może być różny, wiele zależy od modelu i wielkości Tandoor, ilości i stopnia ciepła węgli i tak dalej.

10. Krok 9:

    

    Po 15 minutach sprawdź kawałek mięsa, wykonując nacięcie. Jeśli zobaczysz przezroczysty sok, to gotowe! Doprowadzenie wieprzowiny do miękkości Zajęło mi 30 minut.

11. Krok 10:

    

    Podawaj aromatyczny Kebab Tandoor na gorąco ze świeżymi warzywami i sałatkami, ulubionymi sosami i piklami!