bakłażan po chińsku jest słodki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak gotować bakłażany po chińsku? Najpierw przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Weź mocne bakłażany z całą skórą. Papryka-soczysta, słodka. U mnie jest czerwony, ale możesz wziąć dowolny kolor. Umyj warzywa szczoteczką pod bieżącą wodą przed krojeniem.

2. Krok 2:

   

   Bakłażany (nie obieram ich ze skóry) pokrój w średniej wielkości kostkę (gdzieś 1x1 cm).

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól do bakłażana, wymieszaj i odstaw na chwilę. Następnie spłucz pod kranem i wyciśnij wodę z bakłażana.

4. Krok 4:

   

   Paprykę pokroić w paski. Usmaż go na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym, ciągle mieszając i uważając, aby się nie rozgotował. Gdy tylko zacznie się pojawiać skorupa, zdejmij z ognia.

5. Krok 5:

   

   Złóż smażoną paprykę na osobną patelnię (mam ją ze szkła hartowanego).

7. Krok 6:

   

   Zetrzyj korzeń imbiru na drobnej tarce, możesz wziąć wyciśnięty sok, możesz dodać całkowicie starty korzeń, nie ma specjalnych wskazówek dotyczących tego dania.

8. Krok 7:

   

   Smaż bakłażany na tej samej patelni z olejem, aż zmieni kolor. Powinny stać się miękkie. Mieszaj podczas smażenia. Następnie dodaj pieczony bakłażan do pieprzu.

9. Krok 8:

   

   Na tej samej patelni, na której smażono paprykę i bakłażany, przygotuj sos z pozostałych składników: najpierw usmaż czosnek pokrojony w płatki, dodaj imbir, sos sojowy, miód, skrobię. Wymieszać. Na koniec rozcieńczyć wszystko wodą i gotować przez 2 minuty.

10. Krok 9:

    

    Wlej sos do smażonych warzyw na patelnię i gotuj wszystko razem przez około 7 minut, mieszając.

11. Krok 10:

    

    Podawaj słodki bakłażan po chińsku na gorąco. Chociaż są zimne, są również bardzo dobre!