szaszłyki z kurczaka na grillu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak smażyć szaszłyki z kurczaka na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź schłodzone serca — mają więcej składników odżywczych niż mrożony produkt. Olej roślinny może być dowolny-ze słonecznika, kukurydzy, oliwek, rzepaku, ale powinien to być rafinowany olej, aby serca nie paliły się podczas gotowania.

2. Krok 2:

   

   Umyj serca kurczaka, a następnie dobrze je osusz. W razie potrzeby serca z kurczaka można zastąpić sercami z indyka lub innego ptaka.

3. Krok 3:

   

   Zwróć szczególną uwagę na wybór sosu sojowego. Teraz jest wiele tanich analogów naturalnego sosu sojowego, ale nie goń za ceną. Wybierz sos sojowy tylko naturalnej fermentacji, o minimalnym składzie bez zbędnych dodatków. A ponieważ użyjemy go do marynowania serc, będzie świetnie, jeśli weźmiesz sos sojowy przeznaczony specjalnie do marynaty. Wlej sos sojowy do serc.

4. Krok 4:

   

   Dodaj olej roślinny. Bardzo lubię olej sezamowy do stosowania w marynatach.

5. Krok 5:

   

   Dodaj posiekany czosnek. Przeszedłem goździk przez prasę, ale możesz zetrzeć czosnek na drobnej tarce lub posiekać nożem. Dopuszcza się zastąpienie świeżego czosnku czosnkiem w proszku. Również na tym etapie możesz dodać do serc swoje ulubione zioła lub przyprawy: chmiel-suneli, mielona papryka, zioła prowansalskie, tymianek lub rozmaryn — wybierz według własnego gustu! Pozostaw serca do marynowania przez co najmniej 30 minut.

7. Krok 6:

   

   Ponieważ serca z kurczaka są dość małym produktem, ugotujemy go na drewnianych szaszłykach. Aby nie przypaliły się na grillu, moczyć szaszłyki w wodzie minmmum przez 30 minut. Optymalnie, jeśli leżą w wodzie przez około 2 godziny.

8. Krok 7:

   

   Nawlecz marynowane serca na drewniane szaszłyki.

9. Krok 8:

   

   Rozpal drewno z wyprzedzeniem. Drewno brzozowe jest zalecane do gotowania na węglu drzewnym. Poczekaj, aż się wypalą i utworzą węgle. Możesz również użyć gotowych węgli fabrycznych — po prostu je rozgrzej.

10. Krok 9:

    

    Drewniane szaszłyki są dość krótkie iw tradycyjnej formie nie można ich umieścić na grillu. Dlatego umieść ruszt grillowy na grillu i już na nim połóż szaszłyki z sercami. Gotuj szaszłyki, obracając je wystarczająco często, aby Serca się nie przypaliły, ale równomiernie ugotowały. Całkowity czas gotowania wynosi około 15-20 minut.

11. Krok 10:

    

    Podawaj szaszłyki z serca ze świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!