Rolada z indyka w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec roladę z indyka w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Do tego przepisu wystarczy filet z dowolnej części ptaka, mam steki z fileta z piersi. Wybierz też dowolne grzyby-pieczarki, leśne, mam boczniaki.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Aby zapobiec podrażnieniu błony śluzowej oka podczas krojenia cebuli, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli zetrzesz ją kawałkiem cytryny przed cięciem.

3. Krok 3:

   

   Oczyść grzyby z brudu mokrą gąbką. Nie moczyć ich mocno, aby grzyby nie wchłaniały dużo wilgoci, mogą stać się wodniste i nie smaczne. Pokrój grzyby na cienkie talerze.

4. Krok 4:

   

   Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej roślinny. Włóż cebulę i smaż na małym ogniu przez około 5 minut. Cebula powinna stać się przezroczysta. Mieszaj od czasu do czasu.

5. Krok 5:

   

   Umieść grzyby na patelni. Nie bój się, że jest ich za dużo. Podczas obróbki cieplnej grzyby znacznie tracą swoją objętość.

6. Krok 6:

   

   Smaż grzyby przez 5 minut, mieszając. Następnie dodaj do nich sól i pieprz. Ponownie wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.

8. Krok 7:

   

   Umyj filety i dobrze osusz ręcznikiem papierowym. Wytnij każdy kawałek, wykonując cięcie nie do końca i rozwiń w warstwę. Ubij mięso młotkiem. Możesz przykryć kawałek folią spożywczą, aby spray nie latał. Posolić filety z obu stron.

9. Krok 8:

   

   Posmaruj kawałek kwaśną śmietaną z jednej strony.

10. Krok 9:

    

    Ułóż pieczarki smażone z cebulą na wierzchu.

11. Krok 10:

    

    Delikatnie zwiń filety w rolkę, uważając, aby nadzienie nie wypadło.

12. Krok 11:

    

    Zawiń rolkę w kawałek folii, wykonując głębokie obroty po bokach, aby sok nie wylał się podczas pieczenia. Wziąłem dużą folię, aby zrobić kilka obrotów, więc jest bardziej niezawodny. Podobnie zrobiłem inne kawałki fileta. Powstałe bułki zostały umieszczone w ogniotrwałej formie. Jeśli masz bułkę z jednego dużego kawałka, połóż ją na blasze do pieczenia.

13. Krok 12:

    

    Piecz bułki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę. Gotowe bułki niech trochę ostygną. Wygodniej jest je ciąć nie na gorąco, mogą się rozpaść. Smacznego!