kurczak w sosie sojowym na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do tego przepisu użyłem dwóch udek o łącznej wadze 1 kilograma. Możesz wziąć inne części kurczaka, takie jak udka lub małą tuszę na tę wagę. Każdą nogę podzieliłem nożem na 3 części: odciąłem goleń i przeciąłem udo na pół.

2. Krok 2:

   

   Przenieś części kurczaka do głębokiej miski, posyp je solą i posiekanym czosnkiem. Mieszać. Konieczne jest solenie przy założeniu, że mięso będzie marynowane w sosie sojowym, który sam w sobie jest słony. Zamiast świeżego czosnku można użyć czosnku w proszku i dodać go bezpośrednio do sosu.

3. Krok 3:

   

   Przygotowanie sosu. Wlej sos sojowy i olej roślinny do małego głębokiego pojemnika, dodaj proszek imbirowy i wszystko wymieszaj. Jeśli używasz czosnku w proszku, nie zapomnij również dodać go tutaj. Użyłam klasycznego sosu sojowego, bez smaku, ale następnym razem spróbuję poeksperymentować.

5. Krok 4:

   

   Napełnij mięso marynatą, dobrze wymieszaj i wyślij do lodówki na 2-3 godziny, możesz zostawić na całą noc i ugotować rano. Podczas marynowania kawałki kurczaka należy kilkakrotnie wymieszać.

6. Krok 5:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzej. Rozłóż kawałki kurczaka razem z sosem, w którym zostały marynowane. Smaż je na średnim ogniu przez 5 minut z każdej strony, aż utworzy się złoty kolor.

7. Krok 6:

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso przez 30 minut na małym ogniu. Dusiłam kurczaka we własnym soku i nie dodawałam więcej oleju ani wody.