klopsiki ze śmietaną na patelni

ze zwykłych potraw, na drugie lub na kolację dla całej rodziny! Klopsiki ze śmietaną na patelni to szybkie, satysfakcjonujące i smaczne danie. Przygotowanie ich jest dość proste, nawet początkujący gospodynie domowe mogą zrobić przepis. Absolutnie każdy dodatek nadaje się do klopsików, gęsty sos śmietanowy doskonale go uzupełni.

Julia M.

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mięso mielone

500

Ryż (gotowane)

Cebula

Śmietana

100

Woda

Olej roślinny (do smażenia)

Przyprawy suche

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 7 g

tłuszcze 44 % 19 g

węglowodany 40 % 17 g

268 kcal

IG: 6 / 94 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak zrobić klopsiki ze śmietaną na patelni? Przygotuj wymaganą ilość składników. Możesz wziąć mięso mielone z dowolnego rodzaju mięsa. Używam wieprzowiny. Ugotuj ryż wcześniej, aż będzie ugotowany, będziesz potrzebować szklanki już ugotowanego ryżu. Zawartość tłuszczu w śmietanie jest dowolna. Wybierz przyprawy do smaku.
Krok 2:
Ugotuj ryż. Jak gotować ryż? Wlej go do rondla i spłucz w kilku wodach, aż będzie przezroczysty. Następnie napełnij kaszę zimną wodą i umieść na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszając gotuj ryż do miękkości, zajmie to 15-20 minut, w zależności od odmiany. Wrzuć gotowy ryż do durszlaka, aby szkło woda. Ochłodź go. W przestronnej misce połącz gotowany ryż z mielonym mięsem.
Krok 3:
Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Dobrze wymieszaj całą masę, aż będzie gładka.
Krok 4:
Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię. Użyj rąk, aby uformować kulki mięsne i włożyć je na patelnię. Smażyć klopsiki ze wszystkich stron na dużym ogniu na złoty kolor.
Krok 5:
Podczas smażenia klopsików obierz cebulę, opłucz w zimnej wodzie i pokrój w średnią kostkę.
Krok 6:
Dodaj posiekaną cebulę na patelnię do klopsików. Spróbuj umieścić go między kotletami. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aby cebula miała przezroczysty kolor. Następnie wlej trochę wody (wrzącej wody), przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
Krok 7:
Wymieszaj śmietanę osobno w niewielkiej ilości wody.
Krok 8:
Pod koniec gotowania wlej sos śmietanowy na patelnię. Doprowadź wszystko razem do wrzenia, podgrzej przez kilka minut i zdejmij patelnię z ognia. Aby uzyskać gęstość sosu, możesz dodać do niego trochę mąki. Ale staram się dłużej dusić sos z cebulą. Podczas duszenia cebula gotuje się i zagęszcza SOS.
Krok 9:
Podawaj gotowe klopsiki na gorąco. Smacznego!

dzieci i dorośli lubią to obfite danie. I nie bez powodu! W końcu mają bardzo delikatny, kremowy smak. Jest to korzystne dla obfitego, codziennego menu.
sos śmietanowy świetnie komponuje się z klopsikami, nadając im łagodny smak. Ale w razie potrzeby smak sosu zawsze można uzupełnić pastą pomidorową, czosnkiem lub różnymi przyprawami.
klopsiki są mniej kaloryczne niż na przykład kotlety, więc wielu woli je zamiast innych dań mięsnych.

sekrety, życiowe hacki i wszystkie najbardziej przydatne wskazówki przeczytaj w artykule: "śmietana i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, aby się nie zsiadło?"

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.