Ciepła tajska sałatka z wołowiną i papryką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciepłą tajską sałatkę z wołowiną i papryką? Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki dressingu. W razie potrzeby możesz dodatkowo wziąć 1 łyżkę.l sos rybny. Sok z limonki można zastąpić sokiem z cytryny.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz olej sezamowy, sok z limonki i brązowy cukier. Wszystko dokładnie ubij, aż będzie gładkie.

3. Krok 3:

   

   Teraz przygotuj pozostałe składniki. Umyj warzywa, osusz. Usuń liście z gałązek mięty i kolendry.

4. Krok 4:

   

   Paprykę obrać z nasion i łodygi i pokroić w paski.

5. Krok 5:

   

   Pokrój pomidory w niezbyt duże plasterki. Pomidory wybierz soczyste, ale gęste. Miękkie owoce nie zachowują dobrze kształtu, podczas krojenia i gotowania rozprzestrzeniają się w bezkształtną masę i psują wygląd potrawy.

6. Krok 6:

   

   Pokrój ogórek w półkola. Jeśli ogórek ma gęstą skórkę i duże, twarde nasiona, lepiej je usunąć.

7. Krok 7:

   

   Pokrój czerwoną cebulę w paski.

9. Krok 8:

   

   Pokrój papryczkę chili w plasterki i usuń nasiona.

10. Krok 9:

    

    Grubo posiekaj prażone orzeszki ziemne nożem. Orzeszki ziemne można wziąć już zapakowane smażone solone lub smażyć świeże na suchej patelni.

11. Krok 10:

    

    Połącz przygotowane warzywa i zioła w misce i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie przytłoczyć pomidorów.

12. Krok 11:

    

    Teraz przygotuj wołowinę. Musi być przygotowany jako ostatni po warzywach i dressingu, ponieważ sałatkę należy podawać na ciepło. Umyj wołowinę i osusz ręcznikiem papierowym, w przeciwnym razie nadmierna wilgoć nie pozwoli jej usmażyć - będzie duszona. Jeśli kawałek jest gruby, pokrój go wzdłuż na cieńsze części potrzebne do steków (o grubości 1,5-2 cm). Posmaruj wołowinę ze wszystkich stron oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

13. Krok 12:

    

    Na suchej patelni na dużym ogniu smaż steki wołowe przez 3 minuty z każdej strony lub dłużej, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.

14. Krok 13:

    

    Przenieś steki wołowe na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut pod folią. W tym czasie soki będą równomiernie rozprowadzane po mięsie. Następnie pokrój steki na cienkie plasterki.

15. Krok 14:

    

    Na półmisku ułożyć mieszankę warzywną, na wierzchu ułożyć plastry steku wołowego, posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi i polać dressingiem. Natychmiast podawaj sałatkę, gdy wołowina jest ciepła. Smacznego!