kaukaski szaszłyk wieprzowy na grillu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najpierw opłucz mięso i osusz ręcznikami papierowymi. Następnie połóż mięso na desce do krojenia i pokrój ostrym nożem na porcje mniej więcej tego samego rozmiaru. Nie musisz ciąć zbyt drobno, ponieważ będzie to niewygodne do nawleczenia na szpikulec.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i opłukać pod bieżącą zimną wodą. Pokrój w półpierścienie i wymieszaj z pokrojonym mięsem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj ocet, sól i pieprz. Posyp suszonym koperkiem. Wszystko dobrze wymieszaj rękami, starając się zmiażdżyć cebulę, aby szybciej wypuściła sok. jest to konieczne, aby mięso było lepiej marynowane i bardziej soczyste. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 4-6 godzin. Tutaj marynowane jest nie tylko mięso, ale także cebula. Marynowaną cebulę można dodatkowo podać do gotowego grilla.

5. Krok 4:

   

   Po upływie czasu wyjmij marynowane mięso, wymieszaj je. Obierz mięso z cebuli i nawlecz na szaszłyki.

6. Krok 5:

   

   Gotuj szaszłyki nie na otwartym ogniu, ale na gorących węglach, nie zapominając o obracaniu go ze wszystkich stron, aby mięso było równomiernie ugotowane. Jeśli jednak ogień przebije się, można go spryskać wodą, nie pozwalając mu się rozpalić, w przeciwnym razie mięso nie zostanie upieczone w środku, a na zewnątrz się spali. Smacznego!