Klasyczna shawarma z kurczakiem

Prosty i szybki przepis na pyszną shawarmę. Shawarma to bardzo smaczne danie. I przygotowany w domu, jest również przydatny. Warzywa, mięso, tortilla - wszystko doskonale się uzupełnia. To świetna opcja na obfitą przekąskę.

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka

250

Ogórki

Pomidory

Kapusta

150

Majonez

Ketchup

Pita Slim

100

Olej roślinny

Sol

do smaku

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 9 g

tłuszcze 26 % 7 g

węglowodany 41 % 11 g

146 kcal

IG: 36 / 0 / 64

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 min

Krok 1:
Jak zrobić klasyczną shawarmę z kurczakiem? Aby przygotować shawarmę, przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Dobrze umyj warzywa - ogórek i pomidor. Kapusta może być używana zarówno jako zwykła biała kapusta, jak i Pekin. Bardziej lubię Pekin, ponieważ sam w sobie jest bardziej miękki, a dzieci bardziej lubią taką shawarmę. Do sosu połącz majonez i keczup w małej misce. Dobrze je wymieszaj, aż będą gładkie.
Krok 2:
Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski i usmaż na gorącej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Do smaku dodaj sól i przyprawy. Jako przyprawę używam mielonego pieprzu, papryki i suszonej bazylii. Kiedy smażę mięso na shawarmie, posypuję je obficie przyprawami, ponieważ będzie to główny smak i aromat gotowego dania.
Krok 3:
Drobno posiekaj kapustę. Jeśli używasz białej kapusty, pamiętaj ją trochę rękami, aby była nieco bardziej miękka.
Krok 4:
Pokrój ogórek i pomidor w cienkie paski.
Krok 5:
Rozłóż arkusz pita na stole i posmaruj go przygotowanym sosem keczupowo-majonezowym. Nie ma potrzeby rozmazywania na krawędziach arkusza. Zostaw miejsce, aby wygodnie zwinąć się w rolkę. Połóż posiekaną kapustę na chlebie pita.
Krok 6:
Ułóż smażone mięso, ogórki i pomidory.
Krok 7:
Schowaj chleb pita po bokach, a następnie zwiń w bułkę. Dociśnij trochę, aby shawarma była mocniejsza.
Krok 8:
Usmaż gotową shawarmę na suchej patelni lub na grillu z obu stron. Po co smażyć shawarmę? Podczas smażenia liść pita lekko wysycha, a na zewnątrz tworzy się bardzo apetyczna chrupiąca skórka, a wewnątrz czeka na Ciebie soczyste nadzienie.
Krok 9:
Obfite i smaczne danie jest gotowe! Poczęstuj się, gdy jest jeszcze ciepło. Smacznego!

aby shawarma była bardziej dietetyczna, możesz użyć gotowanej piersi z kurczaka i zastąpić majonez kwaśną śmietaną. Oczywiście ucierpi na tym smak.
również nadzienie shawarma można urozmaicić według własnych upodobań. Możesz dodać koreańską marchewkę, grzyby lub różne inne warzywa.

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

majonez lepiej zrobić samemu. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
jako dressing można również użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można je przyjmować osobno lub mieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku - zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu.

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).