słodki kurczak po chińsku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić słodkiego kurczaka po chińsku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Możesz wziąć dowolne części kurczaka, z kośćmi lub bez. Zarówno uda, jak i klatka piersiowa są idealne. Jeśli to konieczne, wcześniej rozmrozić kurczaka. Ocet jest idealnie ryżowy, ale możesz użyć zarówno jabłka, jak i wina. Sos sojowy użyj naturalnej fermentacji. Teraz jest wiele tanich podróbek sosu sojowego, radzę wziąć droższy, ale naturalny.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj kurczaka, pokrój na średniej wielkości kawałki. Możesz usunąć lub pozostawić skórę i kości.

3. Krok 3:

   

   Przenieś mięso z kurczaka do osobnej miski. Polej kurczaka sosem sojowym i pozostaw na 10-15 minut, aby dobrze się namoczył.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być absolutnie wszystko: od zwykłego słonecznika po elitarną oliwę. Jedyny warunek: jeśli zamierzasz smażyć na tym oleju, musi być rafinowany. W przeciwnym razie spali się. Dodaj kurczaka na patelnię i szybko usmaż na wystarczająco dużym ogniu.

5. Krok 5:

   

   Cebulę obrać i pokroić w cienkie pióra. Marchewki umyć, obrać i pokroić w cienkie paski. Możesz pokroić marchewki ręcznie lub użyć specjalnej tarki lub kombajnu do krojenia w paski.

6. Krok 6:

   

   Dodaj marchewki na patelnię do kurczaka, smaż je na małym ogniu przez około 5-7 minut, ciągle mieszając.

8. Krok 7:

   

   Dodaj posiekaną cebulę do marchewki, wymieszaj. Posiekaj czosnek: możesz go zetrzeć lub przepuścić przez prasę, ale po prostu posiekałem go nożem. Wyślij również czosnek na patelnię. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 do 7 minut.

9. Krok 8:

   

   Wlej ocet do mięsa i warzyw, dodaj miód. Wymieszać.

10. Krok 9:

    

    W 50 ml zimnej wody rozpuść skrobię. Może to być wszystko: ziemniaki i kukurydza. Ponieważ skrobia jest tutaj używana do zagęszczania potrawy, można ją zastąpić mąką.

11. Krok 10:

    

    Wlej skrobię z wodą na patelnię.

12. Krok 11:

    

    Dusić naczynie na kuchence przez około 5-7 minut dłużej, aż sos zgęstnieje. Na samym końcu posolić. Pamiętaj, że sos sojowy jest wystarczająco słony, więc nie przesadzaj!

13. Krok 12:

    

    Podawaj słodkiego chińskiego kurczaka jako samodzielne danie lub z dodatkiem (ryż byłby idealnym dodatkiem!). Smacznego!