grillowane żeberka wieprzowe w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak grillować żeberka wieprzowe w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Żeberka są bardziej mięsiste, lepiej, jeśli są schłodzone. Jeśli są zamrożone, rozmroź je poprawnie: natychmiast po zamrażarce umieść mięso w lodówce, a dopiero potem w temperaturze pokojowej. Czosnek jest świeży, ale w razie potrzeby można go zastąpić czosnkiem w proszku.

2. Krok 2:

   

   Wlej sos sojowy do osobnego naczynia, w którym zrobisz marynatę. Zwróć szczególną uwagę na jakość sosu sojowego: obecnie w sprzedaży jest wiele tanich analogów tego produktu, więc preferuj droższy, ale wysokiej jakości produkt. Sos sojowy powinien być naturalnie fermentowany. Dodaj do niego utskho-suneli.

3. Krok 3:

   

   Zmiel czosnek i dodaj do sosu sojowego. Zwykle zetrę czosnek na tarce, ale można go posiekać nożem lub przepuścić przez prasę. Na tym samym etapie możesz dodać do marynaty swoje ulubione przyprawy, a nawet zioła: tymianek, rozmaryn, ziele angielskie, paprykę. Wybierz według własnego gustu.

4. Krok 4:

   

   Żeberka dobrze opłucz, osusz i pokrój, aby każde żebro było osobno.

5. Krok 5:

   

   Umieść żeberka w głębokiej misce i zalej marynatą. W ogóle nie dodałem soli, ponieważ sos sojowy zawiera już dużą jej ilość.

7. Krok 6:

   

   Wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania przez co najmniej 20 minut. Takie marynowanie pozwala na znalezienie żeber w marynacie nawet do 2 dni.

8. Krok 7:

   

   Przygotuj ruszt grillowy. Taka kratka jest dołączona do każdego piekarnika. Umieść ruszt na blasze do pieczenia, do której kapie nadmiar tłuszczu i marynaty podczas pieczenia. Polecam również wlać wodę do blachy do pieczenia, aby nic się nie paliło ani nie dymiło.

9. Krok 8:

   

   Ułóż żeberka w niewielkiej odległości od siebie.

10. Krok 9:

    

    Włóż żeberka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, gotuj je przez 40 minut w trybie konwekcyjnym, a następnie 10 minut w trybie grillowania.

11. Krok 10:

    

    Podawaj żeberka na gorąco z sałatkami warzywnymi i świeżymi ziołami. Smacznego!